10 těstovinových večeří: Tato rychlá jídla z těstovin jste pravděpodobně ještě nezkoušeli

Hledáte způsob, jak po dlouhém dni v práci vyčarovat večeři pro celou rodinu co nejrychleji, ale zároveň připravit chutné a teplé jídlo. Spolehlivě vás zachrání těstoviny. A hned desetkrát.

10 receptů na těstoviny, které možná neznáte

jsou sice jednoduché na přípravu, ale často se uchylujeme k základním receptům – rajčatová omáčka a sýr, smetanová omáčka a sýr a pod. To může vést k těstovinovému vyhoření u vás i ostatních členů rodiny.

Proto se vždy snažíme přinést vám zajímavé a originální těstovinové recepty. A ani dnes to nebude jinak.

1. Makarony se sýrem

Možná si řeknete, že makarony se sýrem nejsou přece ničím nové. Věřte, že tyto jsou. Tradiční suroviny jsou totiž obohacené o jemný hrášek, sušená rajčata a voňavé špice, které byste v tradičním receptu nenašli. Přesný postup a seznam surovin naleznete v krátkém videoreceptu (zdroj: dobruchut.cz):

TIP: Na přípravu makarónů se sýrem můžete použít jakýkoli sýr, který máte doma. Nebojte se spojit strouhané tvrdé sýry například s taveným sýrem, plísňovým sýrem či nakonec přimíchat i svěží smetanový sýr.

2. Pikantní těstoviny z jednoho hrnce

Extra jednoduchý recept! Celou večeři připravíte v jednom hrnci za 15 minut.

Suroviny:

• 2 PL olivový olej
• 1 kus menší cibule
• 200 g pikantní salám
• 100 g sušená rajčata
• 2 stroužek česnek
• 500 g těstoviny (penne, fusilli, rigatoni)
• 500 g pasírovaná rajčata
• 1,5 litr voda
• 1 balíček mozzarella
• sůl, mletý pepř

Postup:

1) V hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájenou na nudličky pokrájený salám a společně je orestujeme pár minut. Do hrnce přidáme ještě nasekané sušené rajčata a prolisovaný česnek a vše zalijeme pasírovanými rajčaty.

2) Přidáme těstoviny, vodu a za občasného míchání vaříme 10 minut. Nakonec těstoviny dochutíme solí, pepřem a odstavíme. Přímo do hrnce natrháme mozzarellu a rozmícháme ji v horkých těstovinách.

TIP: Za vaření omáčky a těstovin v jednom hrnci by nás Italové nepochválili. Každopádně se jedná o příjemnou zkratku k hotovému jídlu a hlavně to šetří čas strávený mytím nádobí. Pamatujte, že na gramáž těstovin byste měli přidat minimálně trojnásobek tekutin – voda v kombinaci s omáčkou, smetanou, mlékem a pod.

3. Krémové penne à la vodka

Neodolatelná klasika z italské kuchyně v podobě krémových těstovin s rajčatovou omáčkou, bazalkou a pekorinem.

Suroviny:

• 200 g pancetta (italská slanina)
• 1 ks cibule
• 400 g loupané nakrájené rajčata
• 100 ml vodka
• 200 ml smetana na vaření
• 0.5 hrste nasekaná bazalka
• sůl, mletý pepř
• olivový olej
• pecorino
• 300 g penne rigatoni
• extra panenský olivový olej

Postup:

1) Těstoviny uvaříme al dente podle návodu v osolené vodě. Vodu z uvařených těstovin nevyléváme a odložíme si 2dcl. Panccetu nakrájíme na malé pásky. Na pánev dáme olivový olej a nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova. Po chvilce přidáme panccetu a restujeme přibližně 5 minut.

2) Mezitím si loupané rajčata dáme do misky, opepříme, osolíme a vidličkou dobře rozmačkáme. Do pánve k pancetě přidáme vodku a necháme restovat přibližně 5 minut. Dále přidáme rozmačkaná rajčata a vaříme, dokud se nezbavíme nadbytečné vody, přibližně 20 minut. Potom přidáme ještě nasekanou bazalku.

3) Snížíme teplotu a přidáme smetanu. Na mírném ohni za stálého míchání provaříme do krémova. Přidáme uvařené těstoviny, promícháme a podlijeme vodou z těstovin. Převaříme ještě 3 minuty. Odstavíme z ohně a přimícháme pecorino.

TIP: Pokud se obáváte podávat jídlo s alkoholem svým dětem, vězte, že většina alkoholu se vařením odpaří. Ale vodku, která má v tomto receptu jemně hořkou chutí balancovat sladkost rajčat, můžete nahradit vodou rozmíchanou s citrónovou šťávou.

4. Itálie-americké těstoviny

Rychlé jídlo, které chutně spojuje dvě světové kuchyně.

Suroviny:

• 400 g vepřové grilovací párky
• 2 PL olej
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česnek
• 300 ml pasírovaná rajčata
• 1 KL cukr
• podle chuti sůl, mletý pepř, sušené oregano
• 400 g těstoviny (např. tagliatelle)
• 100 g tvrdý sýr
• 1 PL petrželka

Postup:

1) Párky zbavíme střívka a polámeme (pokrájíme) na menší kousky. Dáme vařit vodu na těstoviny, a když sevře přidáme do ní těstoviny a vaříme, dokud nebudou al dente.

2) Současně, na velké pánvi zahřejeme olej, přidáme nadrobno nasekanou cibuli a zhruba 3 minuty ji restujeme. Potom k ní přidáme kousky párků a společně opékáme, dokud nebude maso z párků opečené do zlato-hněda. Do pánve pak promačkáme česnek, přidáme pasírovaná rajčata a vše spolu přivedeme k varu. Na mírném ohni omáčku dochutíme cukrem, solí, pepřem, oreganem a necháme bublat, dokud nebudou uvařené těstoviny.

3) Al dente těstoviny přímo z hrnce pomocí naběračky na těstoviny nebo kleštičkami přesuneme do omáčky a podle hustoty můžeme přilít i trochu vody, ve které se těstoviny vařily. Pánev s omáčkou a těstovinami odstavíme z plamene, k hotovému jídlu přimícháme strouhaný sýr, nasekanou petrželku a můžeme servírovat.

TIP: Omáčku můžeme vyšperkovat i jinými speciemi – například troškou chilli vloček nebo lžičkou octa.

5. Těstoviny s nivou omáčkou a vlašskými ořechy

Rychlé, delikátní a vděčné jídlo pro rychlou večeři.

Suroviny:

• 250 g těstoviny
• podle chuti sůl
• 1 hrst vlašské ořechy
• 150 ml smetana ke šlehání
• 100 ml zeleninový vývar
• 120 g Niva
• 1 špetka mletý pepř
• 1 KL med

Postup:

1) Oblíbené těstoviny dáme vařit do osolené vody. Ořechy nasekáme na větší kousky, krátce je osmahneme na suché pánvi a přesypeme do misky.

2) Smetanu nalijeme do rendlíku a zředíme ji zeleninovým vývarem. Společně je přivedeme k varu, snížíme intenzitu plamene, přidáme špetku čerstvě mletého pepře a přidáme rozdrobenou nivu. Za stálého míchání omáčku zahříváme dokud se sýr neroztaje. Nakonec přidáme lžičku medu, minutku povaříme a odstavíme.

3) Horké těstoviny přelijeme omáčkou a posypeme opraženými ořechy.

TIP: Sýr s modrou plísní můžeme nahradit sýrem feta a místo vlašských ořechů použít například mandle nebo piniové oříšky.

Další recepty na chutné těstoviny z naší online kuchařky

6. Těstoviny s guanciale

Sušený vepřový lalok a sýr pecorino jsou základem tohoto jednoduchého receptu. Spolehněte se na kvalitní italské suroviny a zkuste jeden z nejtradičnějších těstovinových receptů.

Všechny suroviny a postup pro přípravu těchto těstovin naleznete v receptu:

7. Krémové tagliatelle

Ještě jeden recept na chutné těstoviny z jednoho hrnce. Tentokrát s kuřecím masem a špenátem.

Všechny suroviny a postup pro přípravu těchto těstovin naleznete v receptu:

8. Chorvatské zelné flíčky

V receptu naleznete také návod na přípravu domácích těstovin. Tento krok samozřejmě vynechejte, pokud se snažíte uvařit rychlou večeři a použijte polotovar.

Všechny suroviny a postup pro přípravu těchto těstovin naleznete v receptu:

9. Bucatini

Pokuste se namísto lokální slaniny použít italskou pancettu a přinést k vám domů kousek Itálie. Pomůže vám v tom i sýr pecorino a duté bucatini – těstoviny typické pro střední Itálii.

Všechny suroviny a postup pro přípravu těchto těstovin naleznete v receptu :

10. Těstoviny na sladko

Super jednoduchý recept na sladké těstovin, který jistě potěší děti a výbornou chutí překvapí dospělé.

Všechny suroviny a postup pro přípravu těchto těstovin naleznete v receptu:

Kdo řekl, že chutná rizoto je výsadou jara či léta? I v chladných měsících si můžete připravit tuto italskou pochoutku. Podobně jako těstoviny i rizoto je rychlé na přípravu a může vám pomoci s rychlou, teplou večeří: