Dva jednoduché recepty na pizzu, u kterých nebudete čekat na vykynutí těsta a můžete si ji dopřát třeba denně a to zcela bez obav, že přiberete.
2x nízkokalorická pizza
Blíží se dovolené av tomto období jaksi podvědomě odmítáme pochoutky, které by mohly ohrozit naši formu do plavek. Pokud jste si už déle nedopřáli, máme pro vás hned dva recepty na její nízkokalorické alternativy z květáku.
Možná si řeknete, že pizza z květáku nemůže nahradit tradiční pizzu z kynutého těsta. Ale věřte, že oba tipy jsou extra chutné a opravdu vás překvapí. Určitě vyzkoušejte!
1. Květáková pizza
Křupavý a chutný základ z květáku, nemá téměř žádné kalorie a nemusíte čekat, až těsto vykyne.
Potřebujeme:
- malý květák
- 70 g strouhaná mozzarella
- půl lžičky sušené oregano, sušená bazalka, sušený česnek, sůl
- vejce
Postup:
1) Růžičky umytého květáku rozmixujeme v kuchyňském robotu na prach nebo jej nastrouháme na struhadle. Rozmixovaný květák přesuneme do misky a dáme jej zahřát do mikrovlnky na 4 minuty. Nebo jej můžeme 2 minuty povařit ve vodě a scedit. Potom ho přesuneme do čisté utěrky a vymačkáme z něj (přes utěrku) přebytečnou šťávu.
2) Ke květákovému základu pak přidáme mozzarellu, po půl lžičce oregana, bazalky, česneku a soli. Přidáme jedno vejce a vypracujeme těsto, které přesuneme na pečící papír vystlaný plech a rukama nebo kuchyňskou špachtlí ho upěchujeme do kruhu.
3) Těsto předpečeme v troubě vyhřáté na 230ºC zhruba 15 minut, poté na něj naneseme naše oblíbené oblohy (rajčatový protlak či omáčku, šunku, zeleninu, sýr,…) a společně pečeme dále při stejné teplotě ještě 7 až 8 minut.
2. Květáková pizza řízky
Ve druhém receptu se nemusíte ani namáhat s mixováním nebo strouháním květáku. Zdravou alternativu pizzy můžete vložit do trouby již za 5 minut.
Potřebujeme:
- květák
- 3 až 4 lžíce olivový olej
- 2 lžíce strouhaný parmazán
- kořenící směs: sušený česnek, oregano, bazalka, paprika, sůl, pepř
Postup:
1) Hlávku květáku (i se stonkem) pokrájíme na asi dva centimetry tlusté plátky (), které pokládáme na plech vystlaný pečícím papírem a potřeme je z obou stran olivovým olejem, který jsme ochutili solí, pepřem a speciemi podle vlastní chuti.
2) Takto připravené zeleninové steaky vložíme do trouby vyhřáté na 200ºC na 10 minut, poté je otočíme a pečeme dalších 10 minut.
3) Měkké květákové steaky potřeme rajčatovou omáčkou nebo protlakem, přidáme oblíbený sýr, zeleninu nebo salám a vrátíme je do trouby, dokud se sýr nezačne zbarvovat do růžova a roztékat.
A pro ty, kteří nedají dopustit na klasickou pizzu, tady máme tipy na výborné letní variace tohoto tradičního italského pokrmu:
