I když je příprava tohoto zdravého produktu z jablek nenáročná, přece jen existují 3 nejčastější chyby, které mohou vše pokazit a zmařit naši snahu.
Jablečný lze využít nejen v kuchyni při přípravě různých dobrot, ale pomáhá nám zlepšit naše zdraví a krásu. Například pokud si jím budeme oplachovat vlasy, získají nádherný lesk a budou zdravější. O výrobě jablečného octa . Dnes si řekneme, jaké 3 nejčastější chyby můžeme udělat při jeho výrobě.
Jablka v nádobě jsou špatně zakryta
Při přípravě jablečného octa je důležité, abychom nakrájená jablka nebo jablečné slupky během fermentování zakryli buď gázou, nebo plátnem. Je to proto, aby se k jablkům dostal vzduch, ale zároveň aby byly chráněny před muškami a jinými škůdci či nečistotami, které by se mohly dostat do sklenice během kvašení. Při špatném zakrytí se ocet může znečistit a celý náš proces výroby se může pokazit.
Zapomenutý ocet
Jelikož výroba octa trvá minimálně osm týdnů, může se snadno stát, že na něj zapomeneme. Necháme-li v tmavé místnosti kvasit velmi dlouho, mohou zplesnivět a začít nepříjemně zapáchat.
Během procesu kvašení se jablka nemíchala
Ocet se může pokazit, i když jej dobře zakryjeme, přidáme dostatek cukru a nezapomeneme na něj. No i míchání velmi důležité. Tak se všechny složky dobře spojí a výsledný produkt je pak dle našeho přání. Nenašli jste dostatečně tmavé místo, které je zapotřebí během kvašení a tekutina byla vystavena světlu či dokonce slunečním paprskům? I to je chyba. Slunce vadí a může naši snahu o výrobu jablečného octa zcela pokazit.
Jablečný ocet se dá použít opravdu na ledacos. Dokonce se z něho dají připravovat chutné sladké koláče.
