Někdy koupíme či odtrhneme tvrdší rajčata, kterým ještě chybí trochu času k naprosté chuťové rozvinutosti. Zde jsou tři účinné metody, jak jim k ní dopomoci.
Rajčata plná vitamínů a minerálů
Než prozradíme, jak přeměnit chutná sezónní rajčata na ještě chutnější, řekněme si, proč je dobré dopřát si rajčata na denní bázi minimálně během jejich sezóny, kdy jsou nejchutnější. Konkrétní benefity, které našemu zdraví přináší pravidelná konzumace rajčat, naleznete v krátkém videu (zdroj: dobruchut.cz):
I během se do našich kuchyní přikutálejí ne zcela zralá, tvrdší rajčata, která ještě nejsou dokonale červená. Většinou už krásně voní a chuťově jsou někde úplně jinde, než rajčata, která kupujeme v zimních měsících. Ale! Mohou být ještě chutnější. Takto:
3 jednoduché triky, jak nechat dozrát rajčata
1. Umístěte rajčata na jižní parapet
Najděte si okno, nejlépe orientované na jih, kde přes den většinu dne svítí slunce. Udělejte si místo na parapetu a pokládejte na něj tvrdší rajčata.
Nechte rajčata pěkně zčervenat a napít se sluncem. Jejich aroma bude již za jeden-dva dny mnohem silnější a chuť sladší a výraznější.
2. Vložte rajčata do papírového sáčku nebo krabice
Tato metoda je o něco rychlejší, než pomyslné koupání rajčat na slunci. Stačí, když je pokladete na dno papírového sáčku nebo kartonové krabice a uzavřete.
Tady budou mít šanci nadále „dýchat“, ale ethylen, který vyprodukují, bude z uzavřeného prostředí pomaleji unikat a umožní rajčatům dozrát rychleji. Dejte pozor, abyste rajčata do krabice i sáčku pokládali v řadách a ne na sebe.
3. K rajčatům přiložte banán
A poslední, ještě rychlejší způsob spočívá v tom, že do krabice či sáčku k rajčatům přidáte banán, který ještě znásobí množství ethylenu v prostředí a pomůže rajčatům dozrát doslova za pár hodin. Pokud nemáte po ruce banán, jablko splní úkol stejně efektivně.
A když už máme v kuchyni jen zralá a voňavá rajčata je čas na jeden z těchto fantastických rajčatových salátů:
