Pěstování zelí je mezi zahrádkáři stále oblíbenější. Není příliš složitý a nevyžaduje mnoho práce, ale přináší velké a uspokojivé úrody. Existuje však několik drobných chyb, kterých byste se měli vyvarovat. Od špatného místa pěstování, přes nevhodnou zálivku, až po způsob sklizně. Vyplatí se je znát, abyste se jim vyhnuli a užili si bohatou úrodu.
1. Výsev zelí na velmi zastíněná místa. Jaké je dobré místo pro setí zelí?
Zelí je rostlina, která má ráda volný přístup ke světlu. Volba zastíněných míst nebude z hlediska vývoje rostliny dobrý nápad. Nejlepšími lokalitami pro výsev zelí jsou dobře osluněná místa.
Správný vývoj zelí zajistí chladné a vlhké klima. Optimální teplota pro vývoj rostliny bude 15-20 stupňů. Rostlina nemá ráda, když teplota přesáhne 25 stupňů. V kombinaci s vysokou vlhkostí roste špatně. Poměrně dobře však snáší nízké teploty. Dobře vyvinuté hlávky kapusty snesou mrazy do 6 až 8 stupňů pod nulou, ale nesnášejí dlouhé období s teplotami pod 10 stupňů. To může způsobit jarovitost rostlin a vznik výhonků květenství.
Zelí má rádo dobře propustnou půdu. Pro její pěstování nejsou vhodné vlhké oblasti nebo studené a těžké půdy. Nejlepší jsou půdy písčito-hlinité, sprašové a černozemě. Na podzim se vyplatí přihnojit půdu hnojem nebo kompostem.
2. Příliš pozdní setí zelí. Kdy je správný čas zasít zelí?
Nevhodný je pozdní i předčasný výsev zelí. V případě setí přímo do země by se zelí nemělo vysévat dříve než v druhé polovině března, protože nízké teploty mohou vážně narušit růst a vývoj rostliny. Příliš pozdní výsev však může mít za následek, že rostlina nestihne vyprodukovat adekvátní a plnohodnotné plodiny.
Zahrádkáři a zemědělci často vysévají rané a středně rané odrůdy do výhonků nebo jiných nádob a květináčů a dokud je nezasadí do země, udržují je na parapetu, aby rostlina nezmrzla.
Je nutné určit odrůdu zelí:
- Brzy: vyséváme od konce ledna, po celý únor až do března.
- Středně brzy: během března až do začátku dubna.
- Pozdní: v dubnu.
Sazenice by měly být zasety asi 3 měsíce před výsadbou do země. Pozdní odrůdy se vysévají přímo do půdy.
3. Příliš zalévat zelí. Jak nepřelévat a správně přihnojovat zelí?
Zavlažování nemůže být příliš hojné, protože může zabránit procesu klíčení. Zelí má zejména v první fázi růstu vysoké nároky na vodu, které se s rozvojem kořenového systému snižují, což mu umožňuje přijímat vodu z půdy. Nedostatek vody brání růstu, zvláště když se tvoří hlávky zelí.
U zelí setého je důležité 3-5 dní před výsevem semen půdu řádně zalít. Oblast by se po výsevu neměla zalévat, protože to může bránit klíčení. Nedostatek vody by se měl doplňovat pouze v době dlouhodobého sucha.
Sazenice zelí vyžadují zálivku ihned po zasazení do země. Po dobu asi dvou týdnů by pak měla být závlaha nejintenzivnější – i vícekrát denně. Pak v mírném podnebí stačí 5 až 6 zálivek týdně.
Teplota vody by neměla být nižší než 18 stupňů a vyšší než 23. Voda by měla být nehybná. Nejlepší je zalévat ráno nebo večer.
4. Příliš husté setí zelí. Kolik prostoru potřebuje zelí, aby dobře rostlo?
Příliš husté setí semen zelí může mít za následek nesprávný vývoj rostliny v prvních týdnech jejího růstu. Existuje názor, že se vyplatí zasít více semínek, aby se v případě vadných semen nepromarnilo místo v květináči, ale to často vede k tomu, že semena rostou příliš hustě a je nutné prošívání. Rostliny spolu aktivně soutěží o prostor, vodu a nerostné zdroje. Jejich nedostatek nebo absence může mít za následek vývoj rostliny odpovídající kvality a v důsledku toho špatný výnos nebo její absenci.
Ke správnému růstu a vývoji zelí potřebuje hodně prostoru – čím více místa, tím lépe. K produkci bohaté úrody je potřeba mu dát co nejvíce prostoru.
Semena zelí by měla být umístěna v hloubce asi 2 centimetry a pokryta malou vrstvou zeminy. V každém řádku by se mělo vysít několik semen ve vzdálenosti 2 až 3 cm a vzdálenost mezi řádky by měla být asi 5-6 cm.
5. Ponechání přerostlých hlávek zelí. Jak důležitá je pravidelná sklizeň zelí?
Pravidelná sklizeň je při pěstování zelí velmi důležitá. Povzbuzují a provokují rostlinu k produkci více plodin.
Ponechání přerostlých hlávek zelí nejen zastaví vývoj následných plodin, ale může také vést k hnilobě a praskání rostliny. To má za následek nejen zkažení zelí a špatnou kvalitu sklizené plodiny, ale také zabraňuje rostlině produkovat další plodinu.
Rané a středně rané zelí se sklízí vícekrát za sezónu, pozdní odrůda pouze jednou ročně. Sklizeň rané odrůdy by měla začít, když je hlávka plně zformována. Na tvrdosti nezáleží. Je to důležité při pozdější sklizni zelí. Měl by být nejen tvrdý, ale také nepopraskaný.
Zelí bychom měli sklízet, když dosáhne velikosti vhodné pro svůj druh. Sklizeň rané odrůdy může začít v červnu, středně raná od července do září a pozdní odrůda by se měla sklízet až v říjnu.
