Zdroj: Shutterstock
Ovoce a zelenina nejlépe chutnají, voní a také vypadají čerstvé. Tak si je také dopřejme co možná nejdéle. Jejich životnost prodlouží správné skladování.
Pokud i vy máte rádi čerstvé ovoce a zeleninu, ale jaksi vždy vyhodíte polovinu shnilou, možná je příčina v jejich nesprávném skladování. Poradíme vám, jak je tedy doma skladovat tak, aby si zachovaly svoji čerstvost a živiny co nejdelší možný čas.
Správný způsob, jak skladovat rajčata
Často děláme chybu, že rajčata hned po přinesení z obchodu nebo odtržení v zahradně odložíme do chladničky. Přitom bychom je měli držet od chladu co nejdál.
Teplota v chladničce jim totiž ubírá chuť a dokonce prý mění také jejich strukturu. Takže nejblíže už rajčata umístíte do košíku s nápisem – Zákaz vstupu do chladničky!
Zdroj: Shutterstock
Jak uchovávat listovou zeleninu?
Dobře uděláte, pokud listovou zeleninu – bez ohledu na její druh, zabalíte do papírové utěrky a vložíte ji do plastových sáčků. Tak zajistíte, že vydrží déle čerstvá. Ale pozor! Zeleninu před zabalením nikdy nemyjte.
Přečtěte si také
Citrusům prospívají tmavá místa
Citrusové ovoce jako citróny, pomeranče, mandarinky, limetky a jiné je vhodné skladovat mimo dosah hřejivých slunečních paprsků. Chladné a tmavé místo – nemusí jít nutně o chladničku – jim z hlediska prodloužení životnosti prospěje výrazně víc.
Zdroj: Shutterstock
Nakrájenou zeleninu a ovoce skladujte v mrazu
Pokud nakrájenému ovoci a zelenině chcete prodloužit životnost, můžete je poměrně dlouhou dobu skladovat v mrazničce. Dříve než tak ale uděláte, blanšírujte je v horké vodě.
Přečtěte si také
Aby bobulky vydržely déle čerstvé a šťavnaté
Životnost jahod, malin, ostružin, borůvek, ale i rybízu prodloužíte tak, že je před uložením do chladničky omyjete v horké vodě. Tento proces, který se také nazývá termoterapie, zabíjí spóry plísní, což umožňuje, aby bobule zůstaly déle čerstvé.
Zdroj: Shutterstock
Skladování salátu a bylin
Salát a bylinky, jako je máta či koriandr, namočte před vložením do chladničky do studené vody. Tímto způsobem nebudou vadnout. Někomu se dokonce osvědčilo nechat stonky listové zeleniny a bylinek namočené ve sklenici s vodou a přes listovou část natáhnout mikrotenový sáček.
Text: Kristýna Falťanová
Foto: isifa/Shutterstock
