Nevyhazujte kuřecí kosti, mohou přijít ještě vhod. Kdybych věděl tento chytrý trik dříve
Příprava zajímavého občerstvení ze zbytků je důležitá dovednost. Zejména těsně po svátcích, kdy mnohým jídlům, která jsme připravovali v přebytku, hrozí zkažení. Pomoci mohou triky, jako je tento.
Ukládání zbytků kuřecího masa
Na rozdíl od hovězích kostí by se kosti z drůbeže neměly podávat ani zvířatům. Zdá se tedy, že po snědení těch nejchutnějších kuřecích kousků už pro jeho kostru není spásy.
Pro přípravu zajímavého občerstvení však můžete použít alespoň ty největší kosti. Vypadá to jako jídlo z drůbeže, ale pod křupavým chlebem se skrývá výživná směs brambor, masa a sýra. Tato večeře bude dětem určitě chutnat.
Občerstvení z kuřecích kostí
Tento recept zvládne každý. Občerstvení může obsahovat zbytky kuřecího nebo smaženého kuřete, ale funguje skvěle se zbytky vývaru.
- Ingredience:
- Porce kostí z kuřecího vývaru se zbytky masa
- 2 střední brambory
- 100 g strouhaného sýra
- 1 vejce
- Koření: sůl, pepř, sladká a pálivá paprika
- Na obalování: vejce, mouka, strouhanka, olej na smažení
Připravujeme drůbeží snack
Uvařené nebo smažené kuřecí maso zbavíme kostí a nakrájíme. Můžete použít i méně chutné části drůbeže, jako je kůže, ale dobře je nakrájejte. Kosti důkladně očistíme a ty největší – stehna – necháme stranou.
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka, nakrájíme na kousky. Vložte je do mísy a promíchejte (můžete je protlačit i lisem). K bramborám přidáme nakrájené maso a sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.
Vajíčko rozbijeme do misky, přidáme koření a mícháme, dokud nevznikne jednotná hmota, ze které se dají formovat knedlíky. Z masy děláme velké kuličky. Přikryjte jimi kuřecí kosti tak, aby z nich trčel kousek, který můžete chytit.
Vajíčko rozbijeme na talíř a rozšleháme. Připravený snack obalte v mouce, vejci a strouhance, abyste si připravili masovou polevu. Toto pseudokura opečeme na dobře rozehřátém oleji dozlatova. Můžete podávat s oblíbenou omáčkou.
