Malé černé bobulky aronie dokážou bojovat s mnoha neduhy. Přečtěte si s čím vším dokáží pomoci a jak si je uskladnit do zásoby.
Aronie, známá také jako jeřabina černá, má svůj původ v Severní Americe. Jedná se o keř s bobulovitými plody téměř černé barvy. Není to žádná novinka na poli – aronii používali už i starověké indiánské kmeny právě pro její léčivé a nutriční účinky.
Do Evropy se toto ovoce dostalo kolem 18. století. Rozšířila se do mnoha zemí a v poslední době se stále častěji hovoří o jejích zajímavých účincích na zdraví. Dokonce ji nazývají superpotravinou (skupina potravin, které splňují kritérium maximum výživy při minimu kalorií – 100 gramů čerstvých plodů aronie má 47 kalorií, 16,9 gramů vlákniny a 1,4 gramu bílkovin). A čím je tak výjimečná?
Zdraví skryté v drobných plodech jeřabiny černé
Aronie je považována se superpotravinu díky jejím zralým tmavě fialovým až černým drobným plodům, takzvaným malvicím, které dozrávají koncem srpna až začátkem září.
Plody aronie jsou bohatým zdrojem polyfenolických sloučenin, mezi něž patří polyfenolické kyseliny, prokyanidiny, anthokyany a flavonoly. Tyto látky se vyznačují antioxidačními účinky, tedy bojují proti negativním účinkům volných radikálů a oxidačnímu stresu a chrání tak náš organismus před mnoha onemocněními.
V malých tmavých bobulkách najdeme spoustu dalších cenných látek. Patří sem minerály jako železo, vápník, fosfor, hořčík, draslík, zinek, sodík či jód. Z vitamínů se v nich ukrývají zejména vitamíny A, B, C a E.
6 důvodů, proč sbírat aronii
1. Aronie je vhodná pro cukrovkáře
Aronie je jednou z potravin, které mohou bez obav konzumovat i diabetici. Některé studie prokázaly, že konzumace plodů nebo čerstvé šťávy (bez přidaných sladidel) výrazně snižuje hladinu cukru v krvi. Je také vhodná pro ty, kdo chtějí snížit riziko rozvoje cukrovky, tedy jako prevence tohoto onemocnění.
2. Aronie při anémii
Výrazný obsah železa činí z aronie skvělý doplněk stravy pro lidi trpící anémií z nedostatku železa. Nedostatek železa se projevuje slabostí, únavou, častými závratěmi či zvýšenou dušností. Konzumování plodů aronie nebo pití čerstvé šťávy může pomoci upravit hladiny tohoto důležitého prvku v našem těle.
3. Jeřabina černá na trávení a imunitu
Aronie dokáže pomoci iv oblasti trávení. Pomáhá předcházet nebo zmírňovat žaludeční problémy a upravuje trávení díky vyššímu obsahu vlákniny. V tomto směru mají nejlepší účinek celé bobulky (ne šťáva), jelikož v těch je obsah vlákniny nejvyšší. Pravidelnou konzumací aronie se snižuje riziko zácpy i průjmů.
Zdraví trávicího traktu je rovněž důležitým předpokladem pro správné fungování imunitního systému. Dnes už víme, že imunita organismu do velké míry souvisí právě s trávením.
Aronie poskytuje tělu ochranu před bakteriemi a viry, a má také protizánětlivé účinky. Pravidelné užívání aronie přispívá k ochraně i před takovými onemocněními, jako jsou nachlazení a chřipka.
4. Aronie pro zdravé srdce
Drobné černé plody jsou také spojencem v boji proti onemocněním srdečně-cévního systému. Látky obsažené v aronii zlepšují krevní oběh, posilují cévy a přispívají k jejich elasticitě. Navíc chrání před vysokým krevním tlakem a ucpáváním cév. Pravidelná konzumace aronie tak může snížit riziko závažných onemocnění srdce a cév včetně infarktu.
5. Jeřabina černá proti rakovině
Výjimečnost aronie se dotýká i oblasti rakoviny. Antokyany, což jsou látky obsažené v aronii, jí dávají silné protirakovinné účinky. Některé studie ukázaly, že vliv aronie proti rakovině je nejen preventivní, ale může také ničit nádorové buňky a tak brzdit růst nádorů. Účinky se týkají hlavně rakoviny trávicího traktu.
6. Aronie pro zdravé močové cesty
Přestože se brusinky považují za účinnou pomoc při potížích s močovými cestami, arronie může mít v tomto směru ještě lepší účinky. Některé údaje hovoří o několikanásobně vyšším účinku při zánětu močových cest v porovnání s brusinkami. Tajemství se skrývá hlavně ve vysoké koncentraci kyseliny chinové, která je v malých tmavých bobulkách obsažena.
Pokud tedy často trpíte nepříjemnými bolavými záněty močových cest, zkuste do svého jídelníčku zařadit právě aronii a situace by se měla změnit k lepšímu.
Už jen těchto šest účinků aronie na zdraví je dostatečným důvodem, proč dát této superpotravině šanci a zařadit ji do stravy na pravidelné bázi. Aronie má však ještě mnohem širší záběr, co se podpory a udržování zdraví týká.
A co všechno lze z aronie připravit?
Pokud jste se právě rozhodli, že aronii chcete vyzkoušet, můžete to udělat několika způsoby.
Výborný účinek má konzumace čerstvých syrových bobulek. Jejich chuť však není pro každého, nakolik jsou dost trpké. Pokud si chcete uchovat bobulky i na zimu, můžete je zmrazit, případně i nasušit. Vhodné a bezpečné denní množství představuje asi 1 polévkovou lžíci bobulí.
Z plodů aronie si můžete připravit chutný čaj, přidat si je do jogurtu, smoothie, snídaňových kaší nebo cereálií. Spolu s jiným ovocem se hodí i do ovocných koláčů.
Možností jsou také různé tinktury, šťávy nebo sirupy. Užívání je třeba vždy upravit podle doporučení výrobce, případně se poradit s lékařem. Ti šikovnější si aroniové produkty dokáží připravit i doma. V případě šťávy se doporučuje konzumace ne více než 50 – 60 ml za den.
Vyrábějí se z ní i marmelády a džemy, můžete ji zavařit, učinit z ní víno a podobně. Při tepelné úpravě se však některé účinky snižují, jelikož množství vitamínů a prospěšných látek se teplotou znehodnotí.
Máte-li raději užívání výživových doplňků ve formě kapslí, iv této podobě můžete dnes aronii koupit. Vybere si tedy opravdu každý.
Různé suroviny pomáhají na různé neduhy. Pokud míváte například nepříjemné bolesti hlavy nebo migrény, zkuste s nimi zabojovat změnou jídelníčku:
