Co vařit z mrkve a papriky na zimu: recept na originální svačinu

Samostatně se mrkev a paprika často zmrazují na zimu. Velmi pohodlné a šetří čas na vaření polévek nebo přípravu jiných pokrmů.

Společně se mrkev a paprika jen zřídka stanou hlavními složkami jednoho jídla. To je jen takový recept na zimu.

Požadované:

• 600 gramů papriky;
• 400 g mrkve;
• 6 cibulek;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 50 ml octa (6%);
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 0,5 lžičky. Černý pepř;
• zelení podle chuti.

Jak vařit

1. Zeleninu je potřeba umýt, oloupat cibuli a mrkev a z paprik odstranit semínka.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, papriku na proužky a tři mrkve na hrubém struhadle.

3. V hrnci se silným dnem orestujte na rostlinném oleji cibuli a mrkev, poté přidejte pepř, sůl, černý pepř a cukr.

4. Zeleninu za občasného míchání dusíme 15 minut.

5. Přidejte ocet, bylinky, vařte dalších 10 minut a poté nalijte do čistých sklenic a sterilujte 10-15 minut.

Srolujte a odložte k uskladnění.

Dobrou chuť!