Způsob přípravy
Iahnie de fasole, tradiční rumunské jídlo, které podávám nejčastěji v postní dny. I když jeho příprava trvá déle, neznamená to, že tento recept od nás žádá příliš mnoho. Naučte se připravit ten nejlepší fazolový guláš.
Recept na jehněčí maso z postních fazolí
Pokud budete postupovat podle níže uvedených kroků, budete moci překvapit své okolí tím nejchutnějším postním jehněčím. Zde je to, co musíte udělat:
vybere se, vypere v pár vodách a pak se nechá od večera do rána změknout. Ráno ji vyjměte a vařte ve 2-3 vodách, abyste odstranili všechny toxiny. Po vyvaření a zrní měkkém, ale celistvém necháme okapat v sítu.
Během této doby nakrájíme cibuli na drobno, česnek prolisujeme a dáme opéct do hrnce s olejem. Když cibule zesklovatí, přidejte fazole a trochu vody.
Samostatně si připravte rajčatový protlak se solí, pepřem, tymiánem a paprikou, a pokud je protlak příliš hustý, přidejte trochu teplé vody a zalijte fazolemi. Přidá se také bobkový list a nechá se zredukovat při správné teplotě v troubě. Podává se s kyselou okurkou a ozdobený zelenou petrželkou.
PEČENÉ FAZOLE
