Této chuťovce málokdo odolá. Stravníkům dokonce nevadí ani to, že je ještě horká a v okamžiku ji doslova spolknou. Vyzkoušejte ji i vy!
Všichni milujeme rychlá, sytá a chutná jídla. Tento s nádivkou z brambor, slaniny a sýra rozhodně stojí za vyzkoušení.
Tady je recept:
Rychlý posuch s bramborami, slaninou a sýrem
Těsto: 90 ml mléka, půl čajové lžičky soli, 150 g mouky, 1 polévková lžíce máslo
Náplň: 200 g brambor , 200 g slaniny, menší červená cibule, podle chuti sůl a mletý pepř, lžíce majonézy, 240 g sýra mozzarella (ale stačí jakýkoli sýr, který máte rádi), trochu oleje
Postup:
1) Těsto: nalijte mléko do mísy, přidejte sůl, mouku a máslo a promíchejte vidličkou, poté důkladně ručně vymístěte v míse. Já ho zabalím do fólie a dám do chladničky alespoň na 30 minut (v mém případě se chladilo v chladničce od rána do večera).
2) Mezitím si připravím nádivku: na pánvi osmahnem na kostičky pokrájenou slaninu s nadrobno nasekanou cibulí. Uvařím oloupané brambory, rozmačkám je vidličkou, vmíchám majonézu, slaninu s cibulí, sůl (pozor, neboť slanina je také slaná) a pepř. Stranou nastrouhám sýr.
3) Těsto vyjmeme z chladničky a vyválíme ho na tenký plát o průměru 30 cm. Do středu rozsypu polovinu sýra (dbám na to, abych nechal dostatek těsta na přeložení cca 5 cm po obvodu), navrch položím ochucené brambory a poté navrch druhou polovinu sýra.
4) Okraje překládám přes nádivku a vždy je přitlačím, čímž nádivku uzavřu ve velké a hrubé placke z těsta. Potom placku otočím a opatrně ho vyválím do většího tvaru (dávám pozor, abych ho neroztrhl).
5) Když je to hotovo, vložím ji do pánve s rozpáleným olejem, pánev zakryji a placku peču na středním ohni, pod pokličkou, přičemž dávám pozor, aby se nepřipálila, ale aby nezůstala syrová. Může to trvat 4-8 minut v závislosti na typu pánve a výkonu sporáku. Placku opatrně obrátíme pomocí dvou obraceček a pečeme iz druhé strany. Batůžek by měl být na vrchu i na spodku křupavý.
Potom ho přeložím na talíř, nakrájím na trojúhelníky. Výsledek je zvenčí křupavý, zevnitř krémový s roztékajícím se sýrem.
Milujeme placky a posouchy
Kulaté, oválné, tenké i tlustší, avšak vždy chutné a syté. Vyberte si z našeho seznamu výborných placek a posouchů.
Zdroj: KIH
