Dýňové tyčinky

Recepty na těsto – Dýňové tyčinky

Přišel podzim a protože podzim bez dýně u nás není, dbám na to, aby mi v kuchyni nechyběla a používala ji v co nejvíce a nejrozmanitějších receptech.

Minulou neděli jsem dělala dýňový koláč, který jsem bohužel nestihla vyfotit, ale určitě ho co nejdříve zopakuji a recept zveřejním. RECEPT NA DÝŇOVÝ PÁR NAJDETE ZDE

Z kynutí na koláč jsem nakrájela pár plátků, které jsem upekla v troubě. Miluju pečenou dýni!

A protože byly plátky docela velké, část jsem si ušetřila na tento rychlý a báječný recept na dýňové tyčinky.

Ingredience – dýňové tyčinky (20 25cm tyčinky)

• 500 g mouky
• 12 g čerstvého droždí
• 150 g pyré z pečené dýně
• 50 g olivového oleje
• 170 ml vody
• 1 lžička medu
• 2 malé lžičky nastrouhané soli
• sezam
• Mac

Způsob přípravy – Dýňové tyčinky

• Mouku dáme do mísy, případně do mísy robota. Do středu mouky přidám 70 ml vody, ve které jsem rozpustila droždí a malou lžičku medu. Trochu promíchejte vařečkou, poté přidejte zbytek vody, upečené dýňové pyré a olivový olej,

• Začneme hníst těsto. Když je těsto konzistentní, přidejte sůl a pokračujte v hnětení, dokud se nestane elastickým. Pokud to chce více mouky, přidejte lžíci nebo dvě, a až se těsto oddělí od rukou nebo lopatky robota, je hotové.
• Těsto přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 1h30 minut kynout na teplém místě mimo proudění studeného vzduchu. Troubu rozpálím na 200 stupňů max. 1 minutu, vypnu a mísu s těstem vložím do trouby.
• Po 1 hodině a 30 minutách těsto zdvojnásobí svůj objem. Z těsta nakrájíme malé kousky (cca 30 g je kus), válejeme na pracovním stole posypané mákem nebo sezamem, až nám vznikne dlouhý váleček cca. 25 cm a průměr cca 1 cm.
• Tyčinky vložíme na plech vyložený pečicím papírem.

• Pečeme je v troubě předehřáté na 200 stupňů 10-15 minut nebo dokud nezhnědnou,

• Po vychladnutí podáváme. Jsou výborné a velmi křupavé! Chuť k jídlu!