Muffiny bez vajec, ale s čokoládou

Kulinářské recepty na muffiny – Muffiny bez vajec

Když jsem je začal vyrábět muffinyv lednici jsem neměla ani stín vajíčka, tak jsem si to přizpůsobila recept na muffiny s vejci a udělala jsem z toho recept na muffiny bez vajec, ale… nemohla jsem si pomoct a přidala pár kostek bílé a hořké čokolády, které plakaly samotou ve skříni. Výsledek: vynikající! Zvláště poté, co vychladnou, jsou snem. Zůstanou měkké po dobu 3 dnů. A je tak snadné je vyrobit. Pokud vyřadíme čokoládu, nějakou dostaneme postní muffiny Lahodné

Ingredience – Muffiny bez vajec

200 g mouky
50 g škrobu
150 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1 bikarbonátová špička nože
250 ml mléka/sójového mléka
2 lžíce strouhaného kakaa
30 ml oleje
50 g bílé čokolády (volitelně)
50 g hořké čokolády (volitelně)

Způsob přípravy – Muffiny bez vajec

V míse smícháme mouku, škrob, cukr, prášek do pečiva, bikarbonát a kakao.

V jiné misce smíchejte olej a mléko. Přidejte tekutou směs k pevné a míchejte do homogenity, ne více.

Těsto dáme do muffinových forem vyložených máslem a moukou a do středu každého muffinu dáme pár kousků čokolády.

Pečeme je na 180°C v předehřáté troubě 20-25 minut. Po vytažení z trouby je necháme pár minut vychladnout, poté je vyjmeme z formiček, poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.