Pokud jste nuceni jíst nízkotučnou stravu, abyste byli zdravější, pravděpodobně budete mít hlad, protože tuk sám o sobě je vysoce výživný.
Ale i takové diety mohou být výživné a zdravé, uvádí se.
Zde je několik tipů, jak toho dosáhnout.
Esenciální mastné kyseliny
Tuky jsou hlavním zdrojem esenciálních mastných kyselin, jako jsou omega-3 a omega-6, které si tělo nedokáže samo vyrobit.
Tyto mastné kyseliny hrají klíčovou roli ve funkci mozku, imunitním zdraví a celkové pohodě.
Pokud nízkotučná strava nezahrnuje dostatečné zdroje esenciálních mastných kyselin (obsažených v tučných rybách, ořeších, semenech a některých olejích), může to vést k nedostatkům a zdravotním problémům.
Vitamíny rozpustné v tucích
Některé vitamíny (A, D, E a K) jsou rozpustné v tucích, což znamená, že ke správnému vstřebávání vyžadují tuky z potravy.
Pokud nízkotučná dieta přísně omezuje příjem tuků, může to narušit schopnost těla absorbovat tyto vitamíny, což vede k nedostatku.
Nasycení a vstřebávání živin
Tuky podporují pocit plnosti po jídle, což pomáhá kontrolovat chuť k jídlu.
Kromě toho se některé živiny, jako jsou karotenoidy nacházející se v pestrobarevném ovoci a zelenině, lépe vstřebávají v přítomnosti tuků z potravy.
Nízkotučná strava, která neuspokojuje hlad nebo zhoršuje vstřebávání živin, může vést k nedostatečnému příjmu živin.
