Dnes jsem udělal bramborové jídlo, protože se snažíme držet půst alespoň ve středu a pátek. Je velmi dobrá a jednoduchá na přípravu.
Ingredience:
6-7 hranolky
zelené cibulové ocasy (použil jsem 3 svazky)
6 rajčat
1 velká mrkev
1 stonek celeru
1 malá sklenka bílého vína demisec
150 g černých oliv
1 malý šálek rýže
záliv
zrnka pepře
sůl
Cibulové ocásky nakrájíme nadrobno, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na malé čtverečky a osmahneme je na 2–3 lžících olivového oleje. Když změknou, přidejte sklenici vína a nechte na mírném ohni, dokud se neodpaří.
Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a nechte je 2-3 minuty opékat spolu se zbytkem zeleniny.
Nyní přidejte brambory nakrájené na kostičky a tolik vody, aby byly brambory téměř zakryté, bobkové listy, sůl a pár kuliček pepře. Přikryjte pokličkou a nechte asi 15 minut na mírném ohni, poté přidejte olivy a rýži.
Doporučuji používat rýži, která se rychle uvaří jako Arborio.
Opět přikryjeme a necháme na mírném ohni, dokud veškerá zelenina nezměkne.
Chuť k jídlu!!
