Boršč je jedním z hlavních prvních chodů v zimě, vydatný, kalorický a zahřívací. K jeho přípravě si ale budete muset chvíli stát u sporáku.
Existuje jeden kulinářský trik, který vám s pomocí zimní přípravy umožní ušetřit spoustu času a námahy.
K přípravě budete potřebovat:
- 1 kg řepy;
- 2 ks. mrkve;
- 2 cibule;
- 3 rajčata;
- 2 papriky;
- 4 stroužky česneku;
- 50 g petrželky;
- 3 bobkové listy;
- 1 polévková lžíce. l. mletý koriandr;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- sůl podle chuti;
- 70 ml rostlinného oleje;
- 50 ml octa (9%).
Jak vařit
1. Čistou řepu a mrkev je třeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle, cibuli nakrájet a česnek protlačit lisem.
2. Rajčata nakrájíme na střední kostky, papriky na malé kostičky.
3. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
4. Všechny ingredience dejte do hrnce a přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej, koření, promíchejte a za občasného míchání vařte na mírném ohni 30 minut.
5. Přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte, obraťte, zabalte a po vychladnutí sklenice odložte k uskladnění.
Dobrou chuť!
