Tento jednoduchý dezert v podobě povzbudivého nápoje aktuálně vzal sociální sítě útokem. Přitom v Itálii, ale i mimo ni, už dávno není novinkou. Připravujete si ho i vy?
Affogato al caffe – rychlý dezert či ledový nápoj?
Affogato al caffe znamená utopený v kávě a nápoj přesně odpovídá svému názvu. jednoduše vložíte do šálku a přelijete horkým espressem.
Italové považují takovou kombinaci za dezert, který si obvykle dají až později v odpoledních hodinách a to již od 50. let minulého století. Zbytek světa s ním neváhá třeba začít den. Jedná se totiž o opravdu rychlé spojení dvou základních surovin – dobré kávy a poctivé vanilkové zmrzliny, na kterou naleznete výborný recept v naší online kuchařce. Tady je:
Domácí vanilková zmrzlina bez zmrzlinovače
Jemná a snadno nabíratelná domácí vanilková zmzlina, na jejíž přípravu nepotebujete zmrzlinovač…
Affogato vypadá dobře díky splynutí tmavé kávy a bledé vanilkové zmrzliny a také chutná přímo božsky, protože zmrzlina dodá kávě jemnost a sladkou chuť. Výhodou také je, že kávu si můžete vychutnat prakticky ihned, jelikož ledová zmrzlina ji okamžitě zchladí.
Zmrzlinu s espressem si můžete ještě vylepšit kapkou mandlového likéru (samozřejmě až po návratu z práce) nebo k ní servírovat chutné italské sušenky. Vyzkoušejte na příklad takzvané „pusinky dám“ (Baci di Dama):
Mandlové sušenky s čokoládou (Baci di Dama)
Mandlové piškotky lepené čokoládou, které chutnají stejně sladce jako pusinky dám. 😉
Káva v letních měsících chutná mnohem lépe vychlazená:
