Mišpule se pěstují už 3000 let, ale v dnešní době se na ně zapomnělo. Máte-li na zahradě tento strom, vyzkoušejte následující recept na mišpulový kompot.
Mišpule patří v dnešní době mezi netradiční ovoce, na které se již téměř zapomnělo. Je to škoda. Toto ovoce obsahuje množství vitamínů a minerálních látek, jako je draslík, hořčík, sodík a vápník. Přinášíme způsob, jak je zpracovat, abyste si jejich bohatství dopřáli i během zimních měsíců.
Recept na mišpulový kompot s octem
Budeme potřebovat:
3 kg mišpulí, 1 litr 4 % octa, 2 kg krystalového cukru, několik voňavých hřebíčku, kousek celé skořice, kousek citrónové kůry
Postup:
Dobře zralé mišpule očistíme, omyjeme, dáme do vody, uvaříme do poloměkka, vyjmeme a necháme na sítu okapat. Ocet, cukr, voňavé hřebíček, citrónovou kůru a celou skořici dáme sevřít.
Do vařícího roztoku vhodíme mišpule, chvíli povaříme, odložíme a necháme odstát 24 hodin. Potom znovu trochu povaříme, mišpule, uložíme do připravených sklenic, roztok přecedíme, dáme sevřít a horký nalijeme na mišpule ve sklenicích. Rychle uzavřeme, zabalíme do deky a necháme vychladnout. Mišpulový kompot s octem si vychutnat.
