Okroshka je studená polévka, která je příjemná k jídlu v horkém počasí.
Pokrm je směs nakrájené zeleniny, vajec a masa zalitá nějakým nápojem.
Někteří gurmáni používají kefír jako dresink, jiní používají kvas.
Zdálo by se, že výběr je omezen na tyto dva produkty. Existují však i další zajímavé možnosti. A některé z nich jsou mnohem zajímavější než „klasika“.
Ideální dresink pro okroshku
Aby byla studená polévka opravdu chutná, přidejte do zeleninové směsi rajčatovou šťávu.
Tento dresink je výživný, má zajímavou chuť a má dostatečnou „kyselost“.
V rajčatové omáčce se dobře odhalí chutě brambor, cibule, okurek a klobásy. Okroshka bude velmi chutná a bude mít zajímavý vzhled.
Jediný problém: do této polévky byste neměli přidávat zakysanou smetanu.
Další zajímavé možnosti
Jako dresink můžete použít nízkotučný vývar. Okroshka bude velmi chutný.
Zeleninu a maso můžete zalít i minerální vodou. Je pravda, že v tomto případě budete muset do polévky přidat trochu kyselosti. Ideální variantou je citronová šťáva.
