Hospodyňky považují sádlo za strategický produkt a nikdy ho nevyhazují.
Výhody sádla jsou zřejmé: obsahuje vitamíny A, D, E, karoten, retinol, tokoferol, mikro- a makroprvky.
Co dělat se sádlem, pokud je zatuchlé a zvětralé
Zažloutlý produkt se předtím rozpustil na tuk, usmažil a přidal do teplých pokrmů.
Vytavit sádlo není těžké. Výrobek se nakrájí na plátky a smaží na pánvi jako běžné sádlo, dokud se tuk nevytaví, ochladí a nalije do sklenic.
Zažloutlé sádlo lze zachránit odříznutím okrajů a vyuzeným.
Zvětralé sádlo potřeme prolisovaným česnekem. Pár stroužků česneku se nakrájí na několik plátků, sádlo se propíchne a kousky se položí. Sádlo se skladuje v mrazáku.
Zažloutlé sádlo prochází mlýnkem na maso, vloží do zavařovací sklenice a uchovává v lednici. Produkt se kombinuje s drceným česnekem a přidává se do zelné polévky nebo boršče.
