802views
přísad
1 kg velmi zralých rajčat (jako na vývar)
100 gramů chleba
120 ml extra panenského olivového oleje (nejlepší olej jaký máte, ten na saláty)
2 stroužky česneku
2 lžičky sherry octa
sůl, černý pepř
porce: 4-5
- Rajčata pěstujte v X a vařte je 15 sekund. Vyjměte je a po mírném vychladnutí oloupejte. Rozřízněte na dvě části a vyčistěte ocasní oblast. Nakrájejte velké kusy a vložte je do robotu/mixéru. Míchejte, dokud se nerozpadnou.
- Přidejte chléb nalámaný na kousky, promíchejte lžící a nechte 5 minut uležet, aby chléb změkl.
- Přidejte česnek, mořskou sůl a mletý černý pepř.
- Znovu promíchejte při maximální rychlosti, dokud se chléb dobře nerozdrobí.
- Nechte robot běžet a tenkým pramínkem přilévejte olej. Po přidání oleje zkontrolujte polévku se solí, pepřem a octem. Zkontrolujte, zda je hladký, pokud ne, nechte robot běžet.
- Polévku dejte vychladit do lednice. Polévku podávejte čistou nebo s proužky šunky/prosciutta, kostkami avokáda, smaženými kostkami chorizo, vařenými kukuřičnými zrny, vařeným vajíčkem, rozdrobeným sýrem Telemea, kousky tuňáka atd.
Vložte chléb do nakrájených rajčat
Necháme 5 minut změknout
Je to smíšené
Pokračujte v míchání přidáním oleje
add a comment
