Způsob přípravy
Naučte se připravovat lahodné, vegetariánské a originální sarmaly, které netloustnou a jsou snadno stravitelné.
Způsob přípravy:
Zelí omyjeme a natrháme na plátky. Odstraňte silná žebra a nakrájejte na obdélníky, vhodné k plnění. Zbytek zelí nakrájíme.
V hrnci se silnějším dnem zpěníme na 1-2 lžících oleje nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte rýži, houby a na kostičky nakrájenou mrkev. Jemně promíchejte, poté uhaste půl šálkem vody a nechte 10-15 minut vařit. Přikryje se, a když vychladne, přidáme rajčatovou šťávu, na kostičky nakrájenou papriku, najemno nakrájenou zeleninu, trochu soli a pepře. (Pozor na množství soli, protože kapustové listy jsou slané!)
Touto směsí naplníme sarmales a dáme do kastrůlku se silnějším dnem vymazaného olejem, do kterého je vložená tenká vrstva nakrájeného zelí a pár kuliček pepře. Nalijte tolik vody, aby byly sarmales zakryté, posypte trochou kopru a pečte v troubě asi hodinu.
