Nebojte se, že lilky v medové marinádě budou sladké – podle hospodyněk, které je připravovaly, chutnají přípravky prostě úžasně.
Tuto sezónu můžete zkusit zavřít několik sklenic a rozhodnout se, zda počet v příští sezóně zvýšit nebo snížit.
Nejprve si tedy musíte připravit potřebné ingredience. Na 1,5 kg lilku budete potřebovat:
- 12-15 stroužků česneku;
- 3 lžíce soli;
- 12 kuliček pepře (ne nové koření);
- 180 ml 9% octa;
- 0,6 l vody;
- 80 g medu;
- 250-280 ml oleje (objem je přibližný, olej je potřeba na smažení lilku).
Pro tuto úpravu jsou vhodné nezralé lilky, které je nutné omýt a nakrájet na plátky. Slupku není potřeba odstraňovat.
Česnek je také potřeba oloupat a nakrájet na tenké plátky (jemně nasekaný je povolen).
Nyní smažte lilky do poloviny vařené na obou stranách v rostlinném oleji.
Přeneste výsledné přípravky spolu s česnekem do předem sterilizovaných sklenic a poté začněte připravovat marinádu.
Chcete-li to provést, musíte do pánve nalít vodu, přidat sůl a pepř a počkat, až se vaří. Když se základ marinády vaří, přidejte do pánve med a ocet. Po rozpuštění medu je marináda považována za připravenou.
Nalijte ji na lilky a srolujte zavařovací sklenice, které je pak potřeba otočit dnem vzhůru a zabalené v dece počkejte, až vychladnou.
