805views
přísad
500 g čerstvých fazolí (bílých)
1 bobkový list
3 stroužky česneku
500 g cherry rajčat
6 lžic oleje
mořská sůl
Bazalková omáčka
15 velkých lístků bazalky
2 stroužky česneku
mořská sůl
- Fazole dejte do hrnce s vodou, aby byly zakryté. Přidejte sůl, bobkový list a celý česnek. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 25–30 minut (po této době zkontrolujte, zda jsou fazole uvařené). Nechá se vychladnout ve vodě, ve které se vařilo.
- Cherry rajčata dejte na tác, pokapejte olejem a bohatě posypte mořskou solí. Pečeme při 150C 1 hodinu. Vypněte oheň a nechte rajčata v troubě, dokud nevychladnou. Slupka rajčat bude na konci vypadat zrohovatělá, ale zůstanou celá, neztratí šťávu.
- Stroužky česneku rozdrťte s trochou mořské soli v hmoždíři, dokud z nich nevznikne pasta. Přidejte bazalku a rozdrťte. Přidejte 2 lžíce oleje ze zralých rajčat a šťouchejte, dokud nezískáte co nejhladší kaši.
- Sceďte fazole a vložte je do salátové mísy. Přidejte bazalkovou omáčku a promíchejte. Přidejte zralá rajčata s olejem z pánve. Pár rajčat rozdrťte vidličkou, aby pustila šťávu. Jemně promícháme, abychom nerozdrtili zbytek rajčat.
- Je dobrý teplý nebo při pokojové teplotě.
Rajčata v zásobníku
Zralá rajčata
add a comment
