Kukuřice je velmi lahodná a zdravá. Na první pohled se uvaření kukuřice může zdát jako banalita. No, abyste kukuřici uvařili správně, potřebujete znát pár základních skutečností.
Celá kukuřice vařená ve vodě a ochucená máslem a solí je lahůdkou pro mnohé lidi. ? Jak kukuřici správně uvařit? To jsou otázky, na které vám přinášíme odpověď v následujících řádcích.
Jak vybrat kvalitní kukuřici
Ale předtím, než si ozřejmíme, jak dlouho a jak správně vařit kukuřici, prozradíme vám, jak vybrat co nejkvalitnější kukuřici.
Kvalita = čerstvost. Kupujte kukuřici na trzích nebo od místních farmářů. Pokud máte možnost, odtrhněte si ji sami.
Zaměřte se na kukuřičné klasy s jasně zelenými listy pevně ovinutými kolem kukuřice.
Vyberte si ty, které jsou stále vlhké.
Kukuřičná zrna by měla být hedvábná, lepkavá a vlhká.
Zkontrolujte, zda nejsou kukuřičná zrna s dírami, červy nebo jinými vadami.
Zkontrolujte špičku kukuřičného klasu
Jak dlouho se vaří kukuřice
Ohlédli jsme si, jak vybrat kvalitní a zdravou kukuřici. Nyní se podíváme na to, jak dlouho se vaří kukuřice.
- Kukuřici oloupejte a opatrně vyjměte z listů. Zbavte všech nečistot
- Naplňte dostatečně velký hrnec asi do poloviny vodou. Přiveďte vodu k varu na mírném plameni. Dejte do vody kukuřici, kterou chcete uvařit
- Zakryjte hrnec a vařte asi 5-7 minut
- Vyjměte kukuřici z horké vody a dejte ji na talíř
- Potřete uvařenou kukuřici máslem
- Nezapomeňte posypat solí
Čím je kukuřice čerstvější, tím dříve bude uvařená.
Rady na závěr
Nikdy nesolte vodu, ve které kukuřici vaříte! Pokud osolíte vodu, ve které vaříte kukuřici, může to způsobit její ztvrdnutí.
Jak poznáte, že je uvařená? Díky intenzivnějšímu žlutému zbarvení. Zrna kukuřice jsou baculatější a jemnější. Otestovat, zda je kukuřice dostatečně uvařená můžete také špičkou ostrého nože.
