Dnes si povíme, jak připravit dva chutné a jednoduché dresinky, které promění vaše letní grilovačky na ještě chutnější pohoštění.
Chuť nakrájené čerstvé zeleniny umíme umocnit. Salát promíchaný s kořenícími surovinami je mnohem lepší a často si z něj naloží i ti největší odpůrci zeleniny. Dobrý dresink však dokáže příjemně doprovázet i chuť marinovaného a následně ugrilovaného masa.
Dnes si představíme dva vynikající dresinky. Jeden se hodí vyloženě na letní saláty a ten druhý si můžete naložit k masu, pečeným bramborám či natřít na opečené pečivo.
1. Univerzální salátový dresink
Vinaigrette v sobě spojuje bohatost oleje, svěžest citrónu a se základními speciemi perfektně doladí každý zeleninový salát.
Potřebujeme:
- 100 ml panenský olivový olej
- 2 lžíce citrónová šťáva
- 1 stroužek česnek
- 1 KL hořčice
- špetka soli a čerstvě umletého pepře
Postup:
1) Olej nalijeme do malé sklenice nebo misky, přidáme prolisovaný česnek, hořčici, citrónovou šťávu, sůl, pepř a vše spolu promícháme.
TIP: Dresink můžete zamíchat lžičkou, vidličkou i malou metličkou. Nejlépe jej však utřete jednoduchým protřepáním ve sklenici s víčkem.
2) Dresink nalijeme na salát a promícháme těsně před podáváním.
Ještě pár tipů:
– olivový olej můžete klidně nahradit jiným olejem například slunečnicovým nebo řepkovým
– citrónovou šťávu může zastoupit například vinný nebo balzamikový ocet
– z hořčic je nejvhodnější ostřejší francouzská, ale i obyčejná nebo kremžská budou fungovat
– česnek můžete vynechat nebo naopak přidat více
– a klasickou dvojici sůl a pepř můžete doplnit sušenými nebo čerstvými bylinkami
2. Dresink Tisíc ostrovů
Tento dresink už jistě mnozí z vás ochutnali. Je to jeden z nejprodávanějších dresinků, ale snadno si jej připravíte i doma. Perfektně se hodí na salát, k přílohám a hlavně ke grilovanému masu.
Potřebujeme:
- 200 g majonézy
- menší cibuli
- 2 kyselé okurky
- 2 lžíce jemný kečup
- 1 lžička mletá sladká paprika
- lžíce citrónové šťávy
- podle chuti sůl, mletý pepř
Postup:
1) Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Okurky nakrájíme na malé kostičky a osušíme je v papírové utěrce.
2) Majonézu navrstvíme do misky a přidáme nasekanou cibuli, nakrájené okurky, kečup, mletou papriku, citrónovou šťávu a vše promícháme. Dresink ochutnáme a dochutíme solí a čerstvě umletým pepřem.
Mimochodem, výborný dresink naleznete iv tomto návodu jak připravit dokonalý Caesar salát:
