V Rusi mělo zelí vždy dominantní místo při vaření, a tedy i na zahradě.
Aby hospodyňky mohly celou zimu vařit voňavou zelňačku, dělat náplně do knedlíků a kvasit zelí, je potřeba zeleninu ještě vypěstovat. Co jste brali v úvahu?
Pravidla zelí
Pozdní bílé zelí a květák se vysévaly vždy, když mladé jarní kopřivy uvolnily druhé patro listů.
Sadbu zelí pro zimní uskladnění je nutné vysévat v období, kdy kvetou listy střemchy a začíná kvést osika. Sazenice pak můžete 18. května (ve svátek sazenice Ariny) přesadit na volné záhony.
Sázení zelí bylo také načasováno tak, aby se krylo s postní dobou. Pokud je jaro brzy, bylo zasazeno ve 4-5 týdnech. A pokud bylo pozdě, práce se přesunula přímo na Svatý týden.
Savoy, červené a kedlubnové zelí se vysévá, když vrba začne vytvářet svá nadýchaná poupata nebo začnou kvést narcisy.
Existuje také pravidlo: sázejte zelí pouze během dorůstající fáze měsíce. A termín přistání je 25. června.
