Brokolice je zdravá potravina, která by měla být součástí vašeho jídelníčku.
Mnoho hospodyněk se proto snaží takovou zeleninu připravit i na zimu.
Ve zmrazeném stavu lze toto zelí skladovat téměř rok.
Postup je celkem jednoduchý. Při výběru hlávky zelí byste ale měli volit takovou, která je hutná, tvrdá, bez poškození a stop plísně.
Ovoce by se mělo umýt, aby se zbavilo prachu a nečistot.
Poté musíte ostrým nožem oddělit stopku, odříznout z ní slupku a nakrájet ji na požadovanou velikost.
Hlavní část brokolice by měla být rozdělena na růžičky. Je vhodné je znovu opláchnout pod tekoucí vodou a poté osušit na ručníku. Pokud to neuděláte, při zmrazení se jednoduše slepí.
Poté je třeba brokolici po malých porcích vložit do sáčků. V takovém případě nezapomeňte uvolnit veškerý přebytečný vzduch z obalu. Poté musí být taška zavázána. Zbývá jen dát zelí do mrazáku.
