Existuje pár jednoduchých triků, které vám pomohou uchovat česnek vypěstovaný na vlastním pozemku nebo koupený v obchodě.
Mnoho lidí naráží při skladování česneku na problém: zelenina hnije až do jara, někdy nepřežije ani do Nového roku.
Hospodyňky při vyjímání zeleniny z lednice očekávají, že do pokrmu přidají voňavou a šťavnatou přísadu, ale ve skutečnosti skončí se shnilým nebo vysušeným produktem.
Aby se česnek bez problémů uchoval alespoň do jara, musí se před uskladněním zabalit do potravinářské fólie. Počet vrstev je minimálně dvě.
Sůl ochrání česnek před hnilobou. Chlorid sodný absorbuje přebytečnou vlhkost, takže česnek zůstane po dlouhou dobu voňavý a šťavnatý.
Dalším zajímavým a účinným způsobem je skladování česneku v cibulových slupkách. Některé ženy v domácnosti zeleninu nejprve obalí v mouce a poté ji vloží do sklenice a pevně ji uzavře. Hlavy tak nepřevezme plíseň ani hniloba.
