Jak správně nakrájet zeleninu do salátu, aby pokrm dopadl chutně a zdravě: častá chyba žen v domácnosti
Na první pohled není na přípravě zeleninového salátu nic složitého.
Jednoduše nakrájejte rajčata, okurky a další ingredience a výslednou hmotu pak dochuťte olivovým olejem, majonézou nebo zakysanou smetanou.
Ale není to tak jednoduché. Ukazuje se, že mnoho hospodyněk dělá při krájení zeleniny závažnou chybu.
Takže se snaží, aby kusy byly co nejmenší. Zdá se, že je to docela logické: salát se bude snáze jíst.
Zkušení kuchaři však doporučují zeleninu nakrájet nahrubo. A existuje důvod, proč je tento přístup správný.
Proč by měly být kousky zeleniny velké?
Hrubé nakrájení rostlinných přísad je zárukou, že si produkty zachovají své blahodárné vlastnosti.
Většina důležitých složek zůstane v zelenině.
Salát se navíc ukáže mnohem chutnější, než kdyby byly ingredience nakrájené najemno.
Rajčata, okurky a ředkvičky se doporučuje nakrájet na velké plátky. Pro kořenovou zeleninu se hodí krájení na velké kostky.
Pokud mluvíme o bramborách vařených pro Oliviera, pak je vhodné „přeměnit“ zeleninu na sadu poměrně velkých kostek.
