Vezměte sáček hrášku a připravte si tuto super rychlou omáčku na těstoviny, rýži i topinku: Bude hotová za méně než 10 minut!
S kapsou mraženého hrášku dokážete dělat malé kulinářské zázraky. Tady je jeden z nich:
Hrášek máme v mrazničce téměř vždy
Od voňavých, jarních bylinek nás ještě dělí několik týdnů nepředvídatelného počasí. Proto, pokud se už neumíte dočkat, máme zde praktický tip, jak si připravit chutnou omáčku na těstoviny, rýži, brambory či celozrnný toast z celoročně dostupného mraženého hrášku.
Mražený hrášek rádi přidáváme do polévek, rýže či do omáčky s dušeným masem. Jeho krásně zelená barva jídlo osvěží a sladkost zase dodá zajímavou chuť. Proč tento zelený zázrak nevyužít ik přípravě pesta kdykoli během roku. Takto:
Hráškové pesto
Budeme potřebovat: 100 g mraženého hrášku, lžíce másla, velký stroužek česneku, 30 g ořechů (nemusí být), 30 g strouhaný parmazán, lžička citrónové šťávy, 2 až 3 lžíce olivového oleje, podle chuti sůl a mletý pepř
Postup:
1) Máslo zahřejeme na pánvi, můžeme přidat i kapku oleje a přidáme mrazněný hásek, který asi 2 minutky osmahneme. Pánev odstavíme a přimícháme nasekaný česnek. Obsah pánve necháme krátce vychladnout.
2) Opražený hrášek a česnek přesypeme do mixéru a rozmixujeme jej spolu s ořechy, parmazánem, citrónovou šťávou a nakonec primixujeme olej podle požadované hustoty pesta.
TIP: Hrášek můžeme s ostatními surovinami rozmixovat iv misce tyčovým mixérem.
3) Rozmixované hráškové pesto ještě podle chuti dochutíme solí a pepřem a zamícháme do těstovin, rýže nebo jej natřeme na topinku.
TIP: Pesto můžeme v uzavíratelné nádobě skladovat v chladničce přibližně týden.
Těstoviny s omáčkou ze zeleného hrášku
Abychom v pěsti dobře obalili horké těstoviny, stačí je společně přesunout do pánve a přilít trochu vody, ve které se těstoviny vařily. Tím se pesto zředí a dokonale obalí povrch těstovin.
TIP: Pesto do omáčky můžeme zředit i přidáním másla nebo smetany ke šlehání.
Vyzkoušejte i další výborné recepty ze zeleného hrášku a oblíbeného sušeného hrachu:
