Jahody se často kazí rychleji, než je stihnete sníst. Ale nemusí tomu tak být. Pomocí několika triků můžete prodloužit trvanlivost této sezónní pochoutky.
Jahody plné zdraví
Připomeňme si, jak zdravé jsou jahody, a proč bychom je rozhodně měli zařadit do našeho jídelníčku minimálně během sezóny. Základní a také praktický tip na pleťovou masku z tohoto ovoce naleznete v krátkém videu (zdroj: dobruchut.cz):
Pokud máte rádi ovocné občerstvení, jahody jsou vedle melouny a třešně dobrou volbou. Pokud jste však už jahody koupili, musíte si pospěchat. Sladké ovoce dlouho nevydrží a rychle se kazí. Opravdu se s tím nedá nic dělat? Ve skutečnosti můžete trvanlivost jahod prodloužit pomocí několika triků.
Tipy, jak udržet jahody čerstvé a svěží co nejdéle
Jahody uložte do chladu, sucha a tmy
Jahody vydrží nejdéle v zeleninové přihrádce chladničky. Tady je správná teplota a je zde sucho a tma. Uloženo v perforované vaničce či dřevěné bedničce mají plody také dostatek vzduchu ze všech stran.
Jahody nemyjte hned
Kus kuchyňské utěrky nebo novin absorbuje zbytky vlhkosti. Kromě toho byste plody neměli mýt hned po jejich zakoupení. Vlhkost zvyšuje náchylnost plodů k plísním a způsobuje i ztrátu jejich aroma. Až krátce před konzumací by měly být odstraněny i listy a stopky.
Octová koupel proti plísním
Ocet zabraňuje vzniku plísní a zajišťuje delší trvanlivost. Obzvlášť vhodný je ovocný ocet, například malinový nebo jablečný. Stačí naplnit misku jednou třetinou octa a dvěma třetinami vody a vložit do ní jahody. Roztok nechte několik minut nasáknout. Potom bobule vyjměte, dobře opláchněte a osušte. Všechny bakterie jsou zničeny.
Zmrazené jahody
Jahody můžete v mrazničce skladovat až deset měsíců. Díky teplotám pod bodem mrazu zde mikroby nemají šanci a plody jsou zachovány. Před uložením do plastového sáčku v mrazničce bobule omyjte a osušte. Zabráníte tak jejich slepení po zmrazení. Během mražení sáček s jahodami občas protřepávejte. Neslepí se!
Jak zachovat chuť
Aby se sladká chuť jahod mohla plně rozvinout, odstraňte zelené stopky až po umytí. Zabrání se tak pronikání vody do plodů.
Neodolatelné spojení
Křehké máslové těsto a voňavé sladké jahody se spolu delikátně doplňují. Přesvědčte se o tom spolu s námi!
Zdroj: SCC
