Zdroj foto: PixabayUrodilo se vám ve vaší zahradě hodně celeru? Uchovat na zimu celer můžete i takovýmto způsobem.
Během zimních měsíců jsme často rádi každé zelenině, kterou jsme si během sezóny nějakým způsobem uchovali na horší časy. Pokud máte hodně celeru z vaší , můžete jej zkusit sterilizovat. Prozradíme vám recept.
Jak sterilizovat celer
Budeme potřebovat:
celer, trocha octa nebo kyseliny citrónové, 1 l vody, 30 g soli.
Postup:
Hezký, bílý a nedřevnatý plod odřízneme od natě, dobře omyjeme, oloupeme a ještě jednou omyjeme. Potom ho ozdobným nožem nakrájíme na hrubší plátky, dáme do trochu okyselené vody a pomalým zahříváním přivedeme k varu.
Povaříme 3 minuty, vodu scedíme a přelijeme studenou vodou. Vychladlý naložíme do sklenic. Vodu a sůl necháme vařit, vychladlým roztokem zalijeme celer a do každé sklenice přidáme 1 lžičku octa, aby celer nezhnědl. Sklenice dobře uzavřeme, poklademe do hrnce s dírkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 35 minut. Za dva dny sterilizaci zopakujeme. Vychladlé vyjmeme z hrnce a odložíme.
A nezapomínejte. Celer je označován jako vitamínová bomba a má blahodárné účinky na lidský organismus.
Snižuje hladinu cholesterolu. Pomáhá při potížích se zácpou a vylučováním. Snižuje riziko rakoviny žaludku a tlustého střeva. Snižuje krevní tlak. Pomáhá detoxikovat tělo. Pomáhá se zbavit nechtěné hmotnosti. Zklidňuje nervový systém. Reguluje hladinu hormonů a povzbuzuje potenci.
