Smažení cibule a mrkve je hlavní složkou mnoha jídel. Připravuje se na polévky, maso, dušení zeleniny a tak dále.
Na první pohled by s přípravou neměly být žádné potíže, protože stačí smažit dvě zeleniny. Ale kuchaři mají svá tajemství.
Nyní bude smažení mrkve a cibule lepší a chutnější.
Proč smažení nefunguje?
Hlavním důvodem je rozdíl v pečení zeleniny.
Cibule se může připálit, ale mrkev zůstane syrová. Žádný pokrm s takovou úpravou neodhalí svou chuť naplno.
Jak vařit
1. Nejprve je třeba na pánvi osmažit cibuli. Nečekejte, až se vytvoří zlatá kůrka.
2. Nastrouhanou mrkev přidáme, když cibule zprůsvitní a nesmaže se.
3. Nejchutnějšího smažení dosáhnete, když cibuli a mrkev osmažíte samostatně a poté je smícháme v jedné misce.
4. Aby zelenina při smažení zezlátla, můžete do pánve přidat trochu cukru.
5. Nezapomeňte, že smažení je potřeba nejen na zelňačku a boršč.
Hodí se ke kaším – pohankové, kroupicové, rýžové a jáhelné.
Můžete jej přidat do těstovin a také použít s různými náplněmi do koláčů a koláčů.
