Zdroj foto: PixabayNásledující recept na rajčata s česnekem není třeba vůbec konzervovat a vařit. Takto si uchováte živiny z rajčat i během zimních měsíců a navíc získáte chutný polotovar.
Rajčata a česnek patří určitě k zelenině, kterou bychom neměli obejít, ale naopak, zařadit ji do našeho jídelníčku. Co takhle si připravit chutný polotovar, který si můžete uchovat i na horší zimní časy? Rajčatově-česneková směs poslouží jako chutný základ na pizzu, omáček nebo do gulášů. Udělejte si tento chutný recept z rajčat, které nemusíte ani vařit a ani konzervovat. A zaručeně se vám nezkazí.
Recept na rajčata s česnekem bez konzervování
Budeme potřebovat:
1,5 kilogramu zralých rajčat
50 gramů soli
300 gramů česneku
Postup:
Rajčata nakrájejte a česnek očistěte. Vše rozmixujte spolu se solí a naplňte do suchých sklenic. uzavřete a uložte na chladné místo.
Proč právě rajčata
Řada studií potvrdila, že vysoká hladina lykopenu v rajčatech pomáhá snížit riziko vzniku rakoviny prostaty, tlustého střeva a žaludku. Lykopen je přírodní antioxidant, který účinně zpomaluje růst rakovinných buněk. Kromě toho by si rajčata měla dopřát zejména kuřáci. Tato zelenina totiž obsahuje kyselinu kumarovou a chlorogenovou, a ty chrání tělo před karcinogeny, které jsou vyrobeny z cigaretového kouře.
