Brambory jsou jednou z nejodolnějších zelenin, pokud je správně skladujete.
Jak uvádí oloygeia.gr, není kuchyně bez brambor a není jednodušší a chutnější jídlo než smažené brambory. Jejich skladování je jednoduché, ale má svá malá tajemství, aby zůstaly čerstvé. Není nic horšího, než se připravit na vaření brambor a najít je naklíčené, pomačkané a zelené.
Naučte se správně skladovat brambory
Před uložením je nejprve vyjměte z plastového sáčku, protože potřebují vzduch.
Udržování brambor v chladu jim umožní vydržet měsíce a udržet si hladinu vitamínu C.
Ideálně by měly být skladovány na chladném místě s teplotou kolem 10°C.
Brambora nepotřebuje světlo
Pokud jsou brambory vystaveny světlu, začnou zelenat, což znamená, že začaly produkovat chlorofyl. Při vysokých hladinách to může vést k produkci solaninu, toxické chemikálie. Nejlépe uděláte, když je vyhodíte.
Přítelem brambor je jablko a nepřítelem cibule
Tajemství, jak udržet brambory čerstvé, je vložit mezi ně jablko.
Toto ovoce produkuje etylen, který pomáhá bramborám zůstat déle čerstvé a zabraňuje jejich klíčení. Naopak jejich soužití s cibulí může způsobit, že brambory budou měkké nebo plné klíčků.
