Sirupy z čerstvého ovoce jsou do horkých dnů naprostou nezbytností. Proto během jahodové sezóny je třeba uvařit sirup, který pak ochutí naše nápoje v tom nejžhavějším počasí.
je důležitý! Někteří z nás však mají problém vypít dostatek čisté vody či neslazených čajů a to dokonce i během letních veder. Proto je dobré mít po ruce poctivý sirup a vždy si vodu ochutit jen kapkou, aby nám chutnala a tělo bylo dostatečně hydratované.
Právě teď je ideální doba pro přípravu chutného jahodového sirupu. Tento rychlý a ověřený recept na sirup z čerstvých jahod určitě vyzkoušejte.
Jednoduchý, ale extra chutný jahodový sirup
Suroviny:
- kilo čerstvých jahod
- 700 ml vody
- 350 g třtinového cukru
- lžička kyseliny citrónové
Postup:
1) Jahody omyjeme, odstopkujeme a nakrájíme na kousky. Takto je nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a povaříme zhruba 20 minut.
2) Jahodovou šťávu přecedíme do jiného hrnce, přidáme cukr, kyselinu citrónovou a vše spolu povaříme do požadované hustoty.
TIP: Jahody, které nám zůstanou po scezení, můžeme použít k přípravě džemu, jahodové dřeně či do dezertu nebo koláče.
3) Horký sirup nalijeme do sklenic nebo lahví, dobře je uzavřeme a otočíme dnem vzhůru a taťka necháme sirup vychladnout. Takto připravený sirup nám vydrží 5 až 6 týdnů. Ale jeho trvanlivost můžeme prodloužit zavařenin při 80ºC zhruba 15 minut.
V tomto období si kromě sirupu z čerstvých jahod můžete udělat i sirup z voňavých bezových květů. Takto:
Osvěžující bezový sirup bez vaření
Kopec vůně a tělu prospěšných látek si uchová tento sirup připravený louhováním a zahříváním.
Bezový sirup bez vaření
Osvěžující, aromatický sirup nejen na léto.
Vše důležité a ještě víc o jahodách
Jahody chutnají skvěle čerstvé, ale jsou z nich také vynikající džemy a dezerty. Víte, jaké vitamíny v sobě ukrývají a jaké benefity přinášejí do našeho stravování?
