Spousta gurmánů prostě miluje smažené brambory.
Ne vždy ale toto jídlo dopadne dokonale.
Aby byla dozlatova, křupavá a chutná, musíte syrovou zeleninu nakrájet určitým způsobem.
Právě způsob krájení hlíz přesně určuje, jak příloha dopadne.
Jaký je nejlepší způsob krájení brambor?
Mnoho lidí dává přednost krájení brambor na silné nudličky nebo kostky. Takto nakrájená zelenina je však pro smažení vhodnější.
Pokud plánujete smažit pupalku na pánvi na malém množství oleje, pak tento způsob řezání není vhodný.
Při této možnosti vaření budou brambory křupavé a získají chutnou kůrku pouze v případě, že jsou kousky docela tenké.
Proto je vhodné zeleninu před smažením nakrájet na plátky. A tloušťka každého z nich by neměla přesáhnout tři milimetry.
Ano, v tomto případě nakrájení brambor zabere spoustu času. Ale výsledek bude stát za to: příloha získá chutný vzhled, jasnou chuť a bude křupavá.
