Jak připravit a uchovat malinovou šťávu na zimu: nejaromatičtější a nejchutnější nápoj, jaký si dokážete představit
Chuť malinového džusu je těžké popsat člověku, který to nikdy nezkusil.
Jedna věc je jistá – tento nápoj vydává takovou vůni, kterou nelze zaměnit s žádným jiným.
Abyste mohli připravit malinovou šťávu, budete muset bobule opláchnout tekoucí vodou a umístit je do cedníku. Nechte odtéct přebytečnou tekutinu a přendejte je na pánev.
Tam by měly být maliny rozdrceny pomocí mačkače na brambory nebo mixéru. Chcete-li získat více šťávy a méně odpadu, je třeba bobulovou kaši trochu povařit.
Zapalte oheň a počkejte, až z pánve začne stoupat pára, poté by měla být odstraněna ze sporáku, přikryta víkem a počkejte 20–30 minut, než obsah vychladne.
Poté šťávu sceďte přes jemné síto nebo několik vrstev gázy.
Odměřte, kolik šťávy jste získali a přidejte do ní vodu a cukr. Na litr tekutiny budete potřebovat:
- 250 g vody;
- 100 g cukru.
Umístěte pánev zpět na oheň a přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření po dobu 3-5 minut.
Nalijte šťávu do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete je víčky a zabalte je na jeden den do teplé přikrývky.
