Vše, co potřebujete vědět o sladkých, čerstvých jahodách.
Nutriční a zdravotní benefity jahod
Připomeňme si, , a proč bychom je rozhodně měli zařadit do našeho jídelníčku minimálně během sezóny. Základní zdravotní benefity jahod a také praktický tip na pleťovou masku z tohoto ovoce naleznete v krátkém videu (zdroj: dobruchut.cz):
– spolu s ostatním tmavo-bobulovým ovocem mají silné antioxidační účinky
– jsou bohatým zdrojem vitamínu C
– 87% plodu jahody tvoří voda, čili je skvělá pro detox organismu
– obsahuje množství organických kyselin spolu s kyselinou ellagovou, která působí v prevenci nádorových onemocnění
První domácí se pomalu začínají objevovat na tržištích a v potravinách. Právě tyto sezónní jahody, jsou ty, které opravdu chutnají jako…, ehm, jahody.
Rozeznáte je velmi jednoduše. Jsou výrazně červené a mají různé velikosti. Tedy úplný opak těch mimosezónních, které jsou obrovské, často nedozrálé a téměř na milimetr stejně velké.
Nejznámější ovoce
Jahody jsou všude a často je bereme jako samozřejmost. Je pravda, že lesní jahody člověk konzumoval již v době kamenné. Svoji současnou zahradní podobu však získali až křížením více druhů na konci 18. století. Na Slovensku se pak začaly účelově pěstovat až v 19. století.
Jahodová příchuť je spolu s čokoládovou a vanilkovou nejrozšířenější a najdete ji téměř v každé sladkosti, která vás napadne. Jahody se konzumují syrové, tepelně upravené, také jako marmelády, sirupy…, jsou zkrátka populární.
Pár zajímavostí o jahodách
– jahody byly považovány za ovoce králů nebo také za plodinu lásky
– vůně jahod je jedno z nejkomplikovanějších aromakteré vytvořila matka příroda a je prakticky nemožné ji napodobit
– díky červenému zbarvení je například v Jižní Americe považovali za jedovaté
Výborné dezerty a zákusky, ve kterých se snoubí šťavnaté jahody a čerstvá smetana:
