Tato krásná stálezelená rostlina by měla být základem každé zahrady. I té vaší. Poradíme vám jak pěstovat rozmarýn.
Pěstování je jednoduché, protože se jedná o nenáročnou rostlinu, které se daří ať už v květináči na terase nebo v zapomenutém koutě zahrady. Je to dřevnatá trvalka, která se dobře přizpůsobuje nádobám, díky čemuž si ji můžeme dovolit pěstovat i během zimních měsíců, takže z voňavých lístků se dá těšit po celý rok.
Rozmarýn jako bylinka na dochucení se hodí zejména do italských pokrmů, jako je pizza nebo těstoviny. Ale své uplatnění našel i ve francouzské kuchyni.
Tato teplomilná rostlina pochází ze Středozemního moře, proto má ráda písčitou půdu. Rozmarýn žije dlouho, až třicet let a znali ho už před 5 000 lety.
Jste připraveni začít s touto nádherně voňavou bylinkou?
Výsadba rozmarýnu
Pokud jde o slunce a půdu, pěstování rozmarýnu je podobné pěstování estragonu nebo šalvěje.
Požadavky na slunce
Rozmarýn má rád plné slunce, s přímým slunečním zářením nejméně 6 hodin každý den. Není to mrazuvzdorná rostlina, proto je třeba ho před mrazy chránit.
Požadavky na půdu
Ideální podmínky pro rozmarýn je hlinitá písčitá půda s pH mezi 6,0 – 7,0. Nejdůležitější však je, že půda, ve které má rozmarýn růst, je dobře odvodňována. Rozmarýnu nevadí až tak neúrodná země, jako promočená.
Výsadba ze semen
Pěstování rozmarýnu ze semen je velmi obtížné, neboť těžko klíčí. Také jsou takto pěstované rostliny méně odolné vůči chorobám.
Semena rozmarýnových rostlin umístěte uvnitř v místnosti s teplotou kolem 21 °C. Výsev deset týdnů před posledním mrazem ve vaší oblasti. Semena klíčí dva až tři týdny. Po vysazení semena udržujte vlhká, ale ne mokrá.
Pěstování rozmarýnu z řízků
Máte-li silnou mateřskou rostlinu, tato bylinka se dá rozmnožit i řízky. Nejvhodnější jsou k tomu nové šesticentimetrové výhonky, jejichž větší polovinu umístíte do pískové půdy a květináč dejte na slunné místo.
Rozmarýn udržujte mírně vlhký, ale ne mokrý.
Buďte trpěliví – tento proces může trvat až tři měsíce, než budou rostliny připraveny k zakořenění.
Pěstování na záhonu
Sazenice nebo zakoupené rostliny můžete přesadit do zahrady po pominutí nebezpečí mrazu. Rozmarýnu se více daří v teplejších oblastech Slovenska. V těch severnějších je třeba jej chránit před mrazem a raději ho přezimovat uvnitř.
Zalévání
Rozmarýn je rostlina mimořádně odolná vůči suchu, díky čemuž je ideální pro ty, kteří občas zapomenou polit své květiny.
Nároky na hnojení
Tato bylinka nevyžaduje nějaké zvýšené nároky na hnojení. Stačí, když jí přidáte trochu hnojiva na jaře.
Prořezávání
Rozmarýn se seřezává na konci podzimu nebo brzy na jaře, abyste ji omladili. Ořezávejte dlouhé větve, abyste povzbudili růst.
Problémy pěstování rozmarýnu a jejich řešení
Nejlepší k udržení zdravé rostliny je, abyste ji vysadili v dobře odvodněném květináči nebo místě v rámci vaší zahrady a zabezpečili spoustu slunce a vzduchu.
Plísňové choroby rozmarýnu
Toto onemocnění je způsobeno organismem, který na rostlinách vytváří bílý, fialový, šedý nebo hnědý povlak. Můžete také vidět žluté skvrny na listech. Obvykle se objeví na jaře.
Plísni se daří ve vlhkých podmínkách, takže zalévejte rostliny ráno, aby mohly vyschnout a rozmarýn prostříhejte, aby nebyl příliš hustý. Tak se zlepší cirkulace vzduchu.
Padlí
Tato nemoc se často zaměňuje s plísní, ale jsou to dvě různé věci. Projevuje se bílým povlakem podobným pavučině nebo bílému prášku na listech. Pomáhá včasný postřik proti padlí.
Mšice
Mšice napadají téměř každou rostlinu a rozmarýn není výjimkou. Malý hmyz doslova vysává život z vašich rostlin a může být obzvláště škodlivý pro rozmarýn, který se pěstuje v interiéru nebo ve sklenících. Rovněž pomůže vhodný postřik.
Nejlepší sousedé pro rozmarýn
Tato voňavá bylinka je skvělým společníkem, protože dokáže odehnat spoustu škůdců.
V blízkosti rozmarýnu je vhodné pěstovat:
mrkev
fazole
zelí
šalvěj
brokolici
Nepěstujte rozmarýn s rajčaty.
Sběr a skladování
Sklizeň rozmarýnu se provádí odříznutím větvičky nebo stonku. Sklizeň můžete sklízet vždy, když potřebujete, ale vždy ponechte alespoň jednu třetinu rostliny.
Sušení rozmarýnu
zavěšený ve vázačkách hlavou dolů v suché místnosti, kde je zajištěn dostatečný přísun vzduchu.
Vysušený rozmarýn uložte do nádoby s pevně přiléhajícím víkem. Uchovávejte na chladném a tmavém místě. Vydrží šest měsíců.
Jak použít rozmarýn v kuchyni
Rozmarýnové listy se přidávají čerstvé nebo sušené do polévek, omáček, k zelenině a koření se jimi zvěřina, beranina, uzeniny, pečené ryby a maso. Přidává se i do zelí, marinád a podobně. Po přidání několika listů rozmarýnu je jídlo stravitelnější. Pozor však, pokud jej užíváte vnitřně ve větších dávkách, může být nebezpečný, zejména pro těhotné ženy.
