Sádlo je známý a oblíbený produkt, který se skládá téměř výhradně z nasycených mastných kyselin.
Vepřové sádlo je stavebním materiálem pro buňky v těle, ovlivňuje tvorbu hormonů a podílí se na metabolismu cholesterolu a odvádí z těla toxiny.
Sádlo bude vypadat na stole nejen k obědu, ale také jako předkrm na hostinu, pokud se tenké a chutné kousky položí na černý chléb a ozdobí bylinkami.
Pokud však potřebujete svačinu akutně, pak můžete zkusit tradiční způsob solení vařeného sádla.
Jak rychle nakládat sádlo
Hospodyňky si pochvalují originální způsob solení vyvařeného sádla. Pointa je, že musíte vařit vepřové maso nakrájené na pánvi s hotovým solným roztokem.
Tento způsob vaření urychlí proces měknutí sádla a solení půjde mnohem rychleji. Pro zvýraznění chuti můžete přidat česnek.
Varný roztok se připravuje následujícím způsobem: na 1 litr vody vezměte ½ šálku soli, špetku kuliček černého pepře a bobkový list.
Sádlo bude hotové za 30-40 minut. Hotový výrobek musí být vyluhován ve slaném nálevu až do úplného ochlazení.
Tenký kousek sádla lze svinout do role a zajistit, výsledkem je chutný řez, který bude vypadat velmi atraktivně.
