783views
Nejjednodušší polévka ze zelené čočky je také nejlepší. Nejlepší polévka je taková, že po dopečení jednoho talíře máte druhý a po dopečení celého hrnce se už nemůžete dočkat, až si ho uděláte znovu. Už při přípravě si uvědomíte, jak je dobrý. Vůně vycházející z hrnce vás přesvědčí dříve, než ochutnáte. V tom je kouzlo vaření. Zkombinujte tak jednoduché ingredience a výsledek je dokonalý.
přísad
150 g zelené čočky
1 menší cibule (cca 50 g)
1 mrkev (cca 100 g)
3 stroužky česneku
1 lžička sušeného oregana
2 bobkové listy
1 lžička špičky kurkumy
2 brambory (cca 200 g)
3 lžíce oleje
sůl, černý pepř
porce: 4
- Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Po 5 minutách, když cibule trochu změkne, přidáme mrkev nakrájenou na tenké plátky. Pokračujte v restování za občasného míchání po dobu 15 minut. Během této doby musí být oheň mírný, nenechte zeleninu zhnědnout.
- Na poslední chvíli přidejte bobkové listy, oregano, kurkumu a prolisovaný česnek. Smažte další 1 minutu.
- Přidejte čočku (předtím dobře omytou) a 1,3 l vody. Okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Přiveďte k varu a poté stáhněte plamen na mírný plamen, polévka by měla jen mírně probublávat (čočka se tak při varu nerozpadne). Takto vařte 15 minut.
- Přidejte na kostičky nakrájené brambory a sůl. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud nebude čočka a brambory hotové (asi 15 minut). Upravte slanou polévku.
- Čočkovou polévku podávejte horkou.
add a comment
