Fantastické koláče z německé kuchyně: Jablečný, makový, tvarohový i medový. Všechny recepty na jednom místě
Krásné jednoduché koláče z dostupných surovin (nejen) pro víkendové pečení.
Jak mlsají v Německu
Německá kuchyně není jen o řízcích a párcích. Najdeme v ní také . Německé koláče se velmi podobají těm našim nejen lokálními surovinami, ale také jednoduchým postupem přípravy.
Většinou se jedná o rychlá těsta s nádivkami z tvarohu, máku, pudinku či másla. Proto jsme je shromáždili na jednom místě, abyste si mohli vybrat ten, který vás nejvíc osloví. Věříme, že jejich přímočarost a familiárnost vás potěší a zpříjemní vám víkend či všední den.
Jablečný koláč se zakysanou smetanou (Mannheimer apfelkuchen)
Extra jednoduchý jablečný koláč ze staré německé kuchařky.
Těsto: 100 g změklé máslo, 200 g moučkový cukr, 5 vejce, citrónová kůra, 250 g hladká mouka
Na vrch: 4 jablka, 3 vejce, 200 g zakysaná smetana, 2 lžíce krystalový cukr, lžička skořice
Postup:
1) Změklé máslo vyšleháme s polovinou moučkového cukru (100 gramů) do krémova. Potom po jednom zašleháme vejce a přimícháme zbytek cukru (100 gramů). Přimícháme strouhanou kůru z menšího citronu. Nakonec přimícháme mouku a hladké těsto navrstvíme a rozetřeme na plech vystlaný pečícím papírem.
2) Jablka očistíme, přepůlíme, zbavíme jádřince, pokrájíme na tenké měsíčky, které hned ukládáme na těsto v řadách tak, aby se částečně překrývaly. Smetanu, vejce, cukr a skořici vyšleháme a vzniklou zálivkou přelijeme jablka na povrchu koláče.
3) Jablečný koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180ºC 30 až 35 minut.
Další vynikající koláče z německé kuchyně
Máslový koláč (Butterkuchen)
Chutný koláč s kopcem másla vás omámí svou intenzivní máslovou chutí, která si dokonale rozumí s přidanými mandlemi.
Extra máslový kynutý koláč s mandlemi (Butterkuchen)
Pokud máte rádi chuť a vůni másla v koláči, tento tradiční německý moučník si…
Makový koláč (Mohnkuchen)
Mrveničkový koláč z křehkého těsta, jehož nádivka je spojením mletého máku, tvarohu a zakysané smetany. Dokonalá pochoutka.
Německý makový koláč (Mohnkuchen)
Tradiční křehký koláč s bohatou nádivkou z máku, tvarohu a zakysané smetany. Potěšení pro celou rodinu!
Tvarohový dort (Eierschecke)
Tento koláč je krásně lehoučkým spojením tvarohového a pudinkového těsta.
Nadýchaný tvarohově-pudinkový koláč (Eierschecke)
Další dobrota z německé kuchyně. Lehoučký koláč bez přidané mouky.
Medový koláč (Bienenstich)
se připravuje z kynutého těsta. Tato dortová alternativa je mnohem jednodušší díky rychlému piškotovému cestu.
Dort Včelí bodnutí (Bienenstich)
Tento německý zákusek jsme si již připravili jako medový koláč s vanilkovým krémem. Tato…
Vyberte si také z koláčů ze švédské kuchyně: Kakaový koláč, mandlové housky se šlehačkou, kardamomové pletence či známý mandlový dort:
