Nebesky dobrý jahodový zákusek: Tvaroh, sušenky a jahody v nepečeném dezertu, který budete chtít dělat pořád!
Jednoduché koláče a zákusky milujeme všichni. V tomto objevíte dvojité osvěžení v podobě jemného tvarohu a čerstvých jahod, které doplňuje tenoučký korpus z máslových sušenek.
Jahody plné zdraví
Než se pustíme do mlsání, je nutné připomenout si, jak zdravé jsou jahody, a proč bychom je rozhodně měli zařadit do našeho jídelníčku minimálně během sezóny. Základní zdravotní benefity jahod a také praktický tip na pleťovou masku z tohoto ovoce naleznete v krátkém videu (zdroj: dobruchut.cz):
Extra svěží jahodový zákusek
To nejlepší často najdeme ukryté v lokálních surovinách. Totéž platí já pro tento a čerstvých jahod.
Na tenké vrstvě máslových sušenek se tyčí dvojitá vrstva tvarohového krému. Čistá (vanilková) a krásně růžová (jahodová), kterou obarvíme jahodami. Trochu si je odložíme i na vrch a neodolatelný, svěží dezert je na světě.
Korpus: 100 g máslové sušenky, 50 g máslo
Krémy: 500 g jemný tvaroh, 70 g moučkový cukr, 2 lžičky prášková želatina, voda (dle návodu na želatinu), 400 ml smetana na šlehání, 2 balíčky vanilkový cukr, 100 g čerstvé jahody
Postup:
1) Dortovou formu (20 cm) vyložíme pečícím papírem (dno i boky). Sušenky podrvíme nebo rozmixujeme, promícháme s rozpuštěným máslem a upěchujeme na dno formy. Korpus uložíme do chladu.
2) Z tvarohu a moučkového cukru vyšleháme krém, ze studené smetany a vanilkových cukrů šlehačku. Lžičku želatiny promícháme s vodou (dle návodu) v malé misce, necháme nabobtnat a poté misku vložíme do misky s horkou vodou a mícháme, dokud se želatina úplně nerozpustí. Z oslazeného tvarohu přendáme polovinu do jiné misky a zamícháme do něj rozpuštěnou želatinu a následně polovinu šlehačky. Krém navrstvíme na sušenkový korpus a uložíme na 30 minut do chladničky.
3) Jahody očistíme, zhruba polovinu odložíme na ozdobu a polovinu rozmixujeme na pyré, které propasírujeme přes sítko. Opět utřeme lžičku želatiny s vodou, rozpustíme ji v misce s horkou vodou a přimícháme k propasírovaným jahodám. Jahodovou omáčku přimícháme do zbylého tvarohu a přidáme i zbylou šlehačku. Jahodový krém navrstvíme na bílý krém a dortovou formu uložíme do chladu na cca 2 hodiny.
4) Později mini dort uvolníme z dortové obruče a ozdobíme jahodami.
Další jahodové dezerty bez pečení
Jahodová pěna bez želatiny
Lehoučká jahodová pěna potěší děti i dospělé.
Tříbarevná jahodová pěna (bez želatiny)
Vynikající, jednoduchý a na pohled efektní jahodový dezert bez želatiny.
Nostalgický pohár
Pamatujete si šlehačkové sklenice z cukráren. Toto je naše odpověď na tento dezert plný nostalgie. Samozřejmě jsme použili čerstvé jahody.
Šlehačková sklenice s jahodami
Nostalgická pochoutka, která nikdy nezestárne.
Panna cotta
Nesmíme zapomenout ani na lehounký smetanový dezert. Panna cotta s jahodami je fantastická!
Krásný dvoubarevný dezert s bohatou smetanovou chutí a svěžím jahodovým pyré.
Tvarohový dort
A ještě jeden nepečený dort z poctivého tvarohu a čerstvých jahod.
Nepečený tvarohový dort s jahodami (bez cukru)
Pokud si chcete dopřát nadýchanou tvarohovou bez výčitek, máme řešení.
Připravte si také fantastické pamlsky pouhým spojením tvarohu a pár dalších ingrediencí. Naším favoritem je domácí přibináček:
