Na co by si spotřebitelé měli dát pozor na trhu s treskou, pro 25. března.
Řecké sdružení pracujících spotřebitelů upozorňuje na riziko záměny a klamání spotřebitelů na trhu s treskami pro sváteční stůl 25. března.
Jak sdružení zdůrazňuje, „jako každý rok, na svátek Zvěstování Panny Marie a na národní výročí řecké revoluce, 25. března, většina řeckých domácností plánuje konzumovat podle zvyku zvláště oblíbené ryby řeckého původu. kuchyně, treska (treska). Právě pro její oblibu se však pro bystré naskytne příležitost uvést spotřebitelskou veřejnost v omyl tím, že jí nabídne (za stejnou cenu) jinou rybu, která je prezentována jako treska, ale není. Tato ryba se jmenuje mník a již jsme zjistili, že je ve výlohách obchodů s rybami“.
EEKE připomíná spotřebitelům následující:
1 Původní solená nebo netučná (solená) treska pochází z oblastí Atlantiku, Tichomoří a Grónska. Řecký trh dodává tresku převážně z Atlantiku a Islandu, Finska a Norska.
2 Nakládaná ryba se jménem mník, obvykle se prodává vedle originální slané tresky, takže je velmi důležité zkontrolovat štítky obchodníka s rybami. Mnoho dodavatelů píše menšími písmeny charakteristiku „Ling“ nebo „Ling“ a většími písmeny region původu, kupř. ISLAND.
3 Zdůrazňujeme, že pravá treska i mník mají kosti, takže uvedení této vlastnosti nestačí k tomu, aby nedošlo k záměně.
4 O treska má charakteristickou bílou čáru, která se táhne podél jejího těla z obou stran. Pokud není vidět z obou stran, nemělo by nás to znepokojovat, protože vlasec na jedné straně ryby může být skryt kvůli filetování.
5 Kvalitu dobré tresky poznáme jako každé ryby podle barvy. Muselo to býti bílé, bez skvrn nebo žlutého odstínu a nevybírat ryby s viditelnými změnami nebo žlutou barvou.
