Jaké vitamíny a živiny má kopřiva pokorná

Výživová hodnota kopřivy byla uznávána již od starověku.

V nedávné studii o trávách Ikarie (jejíž obyvatelé se světově proslavili svou dlouhověkostí) zahrnuje kopřivy. Kopřivy se konzumují vařené, syrové, v paštikách, jako dochucovadlo do různých pokrmů, čaje nebo šťávy. Mnoho studií se zabývalo její nutriční hodnotou a dospělo k závěru, že tato zelenina má mimo jiné tonizující, protizánětlivé a zklidňující vlastnosti a přispívá k procesu detoxikace organismu. Kopřivy jsou první jarní rostliny a staří lidé říkali, že kdo jí kopřivu v březnu, bude mít dobré zdraví po celý rok.

Má dlouhou historii používání jako zdroj potravy a používá se také jako vláknina a také jako léčivá bylina. Od starověku se čerstvá kopřiva používá k úlevě artritickým nebo ochrnutým končetinám ke stimulaci krevního oběhu a přivedení tepla do kloubů a končetin při léčbě známé jako „kopřivka“. Staří Egypťané také údajně používali infuzi k úlevě od artritidy a bolesti v kříži. Zmíněná kopřivka nebo kopřivka se stala standardem v lidovém léčitelství jako lék na artritidu, revmatismus a svalovou paralýzu a je možná nejstarším léčebným využitím kopřivy.

Kopřivu lze použít ke zlepšení zdraví a vitality lidí. Kvůli nutričním a funkčním vlastnostem kopřivy se používá ke zmírnění příznaků spojených s alergickou rýmou a ke zlepšení oxidační stability u ančoviček v solném nálevu nebo solné zeleniny. Jsou také bohaté na mastné kyseliny, karotenoidy a fenolické sloučeniny.

Výhonky kopřivy obsahují téměř 90 % vlhkosti a zbytek tvoří bílkoviny (3,7 %), tuk (0,6 %), popel (2,1 %), vláknina (6,4 %), celkové sacharidy (7,1 %) a celkové kalorie (45,7 %). kcal/100 g) (mokrý základ). Kopřiva (nať) obsahovalai vitamín A, vitamín C, vápník, železo, sodík a bohatý profil mastných kyselin. Podle různých studií obsahuje rostlina kopřiva biologicky aktivní chemikálie, jako jsou fenoly a flavonoidy, které mohou pomoci snížit produkci volných radikálů produkovaných podmínkami moderního životního stylu.

Chemické sloučeniny kopřivy mají také různé výhody pro tělo zdraví žen. Pro své adstringentní vlastnosti dokáže zmírnit nepříjemné předmenstruační příznaky, jako jsou křeče a nadýmání, a také snížit průtok krve během menstruace. Kopřiva může usnadnit přechod a působí jako regenerační prostředek pro ženy v menopauze, snižuje intenzitu hormonálních změn v těle. Kopřiva, která působí jako koagulant, může pomoci zabránit nadměrnému krvácení. Může také pomoci zvýšit tvorbu mléka a zpříjemnit kojení.

Závěrem a podle přehledu studií má hypoglykemické, protizánětlivé, antiproliferativní, antioxidační, antibakteriální, hypolipidemické, analgetické, antirevmatické, protirakovinné, antivirové, antikolitické a antialzheimerovské účinky. Byl také uznán jako antialergický, pomáhá zdraví kůže a kostí a zmírňuje infekce močových cest.

Nutriční složení kopřivy U. dioica L.