Úžasný objev nechal archeology beze slov. Nejstarší dosud objevený chléb byl nalezen v archeologickém nalezišti na jihu země. Podle všeho je to přes 8 000 let staré!
Chléb nalezený v Turecku pochází z roku 6 600 před naším letopočtem. Hr. / foto: Getty Images
Podle informací z , archeologové studující lokalitu Çatalhöyük v turecké provincii Konya učinili úžasný objev! V oblasti zvané „Mekan 66“ našli odborníci z Vědeckotechnického výzkumného a aplikačního centra turecké univerzity „Necmettin Erbakan“ (BİTAM) chléb, který je údajně starý přes 8000 let! Přesněji řečeno, byl by upečen v roce 6 600 před naším letopočtem. Hr.
V této oblasti archeologického naleziště byla nalezena trouba, většinou zničená, a kolem ní byla nalezena semena hrachu, ječmene, pšenice a také „houbovité“ zbytky. Laboratorní rozbor odhalil, že tento zbytek velikosti dlaně byl nepečený, fermentovaný chléb a .
Nejstarší chléb na světě byl nalezen v Turecku
Ali Umut Türkcan, docent na univerzitě Anadolu v Turecku a ten, kdo vedl vykopávky na archeologickém nalezišti, řekl, že to bude nejstarší chléb na světě. „Je to menší verze bochníku chleba. Uprostřed je přitisknutý prst. Nepeklo se, ale kvasilo a se škrobem uvnitř se zachovalo dodnes. K dnešnímu dni neexistuje žádný podobný příklad“řekl také.
Rozbory specialistů také ukázaly, že v nalezeném chlebu jsou různé chemické látky, které naznačují, že chléb prošel procesem kvašení. Voda a mouka byly normálně smíchány a chléb byl umístěn vedle . Díky jílu, který pokrýval strukturu, ve které byl chléb nalezen, byl stejně jako jakýkoli jiný organický materiál zde dokonale zachován. Çatalhöyük je součástí světového dědictví UNESCO a je jedním z nejstarších měst na světě.
