Recept na NEJLEPŠÍ JAHODOVOU ROLÁDU: Tento na přípravu super jednoduchý zákusek se přímo rozplývá na jazyku

Jahody jsou postupem jejich sezóny stále sladší, jejich cena pomalu klesá, a proto je čas vyzkoušet jednu z nejlepších rolád, jakou si z čerstvého ovoce můžeme připravit. Tento recept si uschovejte! Budete ho zcela jistě pravidelně využívat během nadcházející jahodové sezóny.

Jahody pro zdraví

Než se pustíme do mlsání, je nutné připomenout si, jak zdravé jsou jahody, a proč bychom je rozhodně měli zařadit do našeho jídelníčku minimálně během sezóny. Základní zdravotní benefity jahod a také praktický tip na pleťovou masku z tohoto ovoce naleznete v krátkém videu (zdroj: dobruchut.cz):

Sněhová jahodová roláda

Existuje množství , zákusků a koláčů. Tato roláda se zcela jistě řadí mezi nejchutnější dezerty, jaké jsme z jahod mohli vyzkoušet.

Je tak neuvěřitelně lehounká, sněhový korpus spolu s krémovou nádivkou jakoby sám taje v ústech as jeho sladkou chutí se mísí svěžest čerstvých jahod a křupavost přidaných mandlí. Přesně takhle by měl chutnat dokonalý dezert!

Suroviny:

• 6 kus bílky
• 300 g jemný krystalový cukr
• 80 g mandlové lupínky nebo nahrubo nasekané mandle
• 400 g mascarpone
• 2 PL moučkový cukr
• 150 g čerstvé sladké jahody

Postup:

1) V misce na nízkých otáčkách šleháme bílky, dokud nezačnou pěnit. Potom otáčky na šlehači zvýšíme a po lžících postupně zašleháváme jemný krystalový cukr, dokud nezískáme pevný a lesklý sníh.

2) Sníh rozetřeme na plech (40×35 cm), který jsme vystlali pečícím papírem a lehce potřeli kapkou oleje. Na vrch rozsypeme nasekané mandle nebo mandlové lupínky.

3) Sněhový korpus pečeme nejprve v troubě vyhřáté na 200ºC zhruba 8 minut, poté teplotu snížíme na 160ºC a pečeme dalších 8 minut. Upečený korpus opatrně překlopíme na mřížku, tak že na něj přiložíme druhý pečící papír a mřížku, obrátíme, opatrně stáhneme papír, na kterém se pekl a necháme vychladnout.

4) Mezitím si v misce utřeme mascarpone s moučkovým cukrem, jahody očistíme a nakrájíme na kostičky nebo plátky. Trochu jahod si odložíme na ozdobu.

5) Vychladlý korpus natřeme mascarpone (pár lžic krému odložíme na ozdobu), posypeme jahodami a pomocí papíru pod korpusem srolujeme roládu po delší straně.

6) Hotovou roládu ozdobíme zbylou nádivkou a jahodami a dáme ztuhnout do chladu na alespoň dvě hodiny.

Další recepty na jahodové rolády

Klasická piškotová roláda s jahodami

Lehoučký piškotový korpus v sobě ukrývá svěží nádivku z čerstvé šlehačky s sladkých jahod. Absolutní klasika mezi roládami.

Kakaovo-tvarohová roláda s jahodami

Jednoduchý kakaový korpus plněný tvarohovým krémem a jahodami. Na vrch si určitě připravte jednoduchý ganache a přidejte čerstvé jahody na ozdobu.

Jahody nám poskytují řadu možností pro přípravu chutných dezertů. Vyzkoušejte například tyto koláče z křehkého těsta a jahod. Jsou rychlé a chutnají fantasticky: