TOP CESTÍČKO na kuřecí řízky: Přidejte tyto 3 suroviny a už jej nebudete dělat jinak! Plus recepty na fantastické smažené kuřecí kousky i falešné řízky
Řízky, nugetky, obalovaná stehna či křidélka z kuřecího masa vždy potěší. Máme pro vás tip na chutné těstíčko. Takové křupavé a aromatické řízky jste ještě nejedli!
Česnekové těstíčko na kuřecí řízky
Tajemstvím chutných a křupavých je kromě čerstvě prolisovaného česneku a podrceného kmínu i strouhaná brambor v těstíčku.
Suroviny:
- 500 g kuřecí prsa + sůl, mletý pepř
- 1 středně velká brambor
- 5 stroužek česnek
- 2 kus vejce
- 2 KL mletý kmín
- ½ KL sůl
- 4 PL hladká mouka
- 3 až 4 deci mléko nebo voda
- olej na smažení
Postup:
1) Kuřecí prsa rozřízneme na tenčí plátky, které naklepeme pod fólií na tenčí řízky. Ty z obou stráně lehce osolíme a opepříme.
2) Do misky nastrouháme brambor, prolisujeme česnek, přidáme vejce, v hmoždíři podrcený kmín, sůl, mouku a mléko. Vypracujeme hustší těstíčko.
3) Řízky namáčíme v těstíčku a okamžitě překládáme do horkého oleje, kde je z obou stran smažíme na mírném plameni do zlato-hněda.
TIP: V tomto vestíčku můžete obalit a vypražit i vepřová karé nebo krkovičku.
Falešné řízky z trojobalu
Pokud obalujete v klasickém trojobalu, určitě nevyhadujte zbylou mouku, strouhanku ani vajíčko. Na závěr si můžete připravit takové falešné řízky.
Postup je velmi jednoduchý, vyžaduje však trochu vašeho správného odhadu.
1) Zbývající suroviny smíchejte dohromady. Suché ingredience na střídačku přidávejte do vajíčka, abyste dokázali odhadnout správnou konzistenci. Těsto nemůže být ani řídké, ale ani moc tuhé, neboť by pampíky chutnaly jako z gumy.
2) Pokud máte málo vajec, tak jedno přidejte hned na začátku, abyste jej mohli dobře vyšlehat a zapracovat ke mouce a strouhance.
3) Hotové těsto nyní dochuťte. Většinou stačí přidat sůl, ale může to být také koření. Když máte raději výraznější chuť, můžete přidat také koření.
4) Poté po skončení smažení ostatních jídel už do rozpáleného oleje dávejte lžící hotové těsto, které vytvarujte tvaru řízku. Upečte do zlatova z obou stran a můžete podávat.
Další vynikající recepty na obalované kuřecí maso
Obalovaná kuřecí stehýnka
Dolní kuřecí stehna obalovaná v těstíčku a následně v ochucené strouhance si zamilujete. Hodí se k obědu, večeři i párty!
Seznam surovin a podrobný postup pro přípravu naleznete v receptu:
Křupavá kuřecí stehna
Perfektní pochoutka z dolních kuřecích stehýnek. Doslova k zakousnutí!
Kuřecí nugetky
Tyto nugetky jsou vynikající. Připravují se z rozmixovaného kuřecího masa a obalují se dvakrát. O to jsou pak křupavější na povrchu a krásně jemné uvnitř.
Seznam surovin a podrobný postup pro přípravu naleznete v receptu:
Jemné kuřecí masíčko ve formě malých kousků ukrytých v křupavé krustě… To jsou nugetky.
Kuřecí stripsy
Stripsy z kuřecích prsou s poměrně pikantní chutí jsou krásně jemné díky marinování v acidofilním mléce. Toto musíte vyzkoušet.
Seznam surovin a podrobný postup pro přípravu naleznete v receptu:
Pikantní kuřecí stripsy
Ještě chutnější než ze známého fastfoodového řetězce.
Smažená kuřecí křidélka
Netradiční trojobal udělá s těchto kuřecích křidélek skutečnou delikatesu. Mňam!
Seznam surovin a podrobný postup pro přípravu naleznete v receptu:
Extra křupavá kuřecí křidélka
Křidélka obalená ve škrobu, vajíčku a kořeněné mouce budou extra…
Začali jsme řízky a řízky já skončíme. Řízky jsou tradiční součástí poledního menu ve slovenských restauracích i domácnostech. Tady je pár chutných inspirací pro přípravu této vynikající klasiky.
